O pirarucu de casaca é uma receita tradicional da culinária brasileira, especialmente popular na região Norte do país. Com influências indígenas e portuguesas, esse prato é uma verdadeira explosão de sabores e uma ótima opção para reunir a família e amigos em volta da mesa. A seguir, confira uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que com certeza vai conquistar o seu paladar e o coração de quem provar.
Receita de Pirarucu de Casaca
Pirarucu de Casaca
Ingredientes
- 1 kg de pirarucu em postas
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 lata de milho verde
- 1 lata de ervilha
- 1 vidro de palmito picado
- Azeitonas verdes a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 2 xícaras de arroz cozido
- 2 colheres de sopa de azeite
Modo de Preparo
Passo 1
Tempere as postas de pirarucu com o suco de limão, sal e pimenta. Deixe descansar por 30 minutos.
Passo 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Adicione os tomates, os pimentões, o milho, a ervilha, o palmito e as azeitonas. Refogue por alguns minutos.
Passo 3
Em seguida, adicione as postas de pirarucu e cubra com água. Deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
Passo 4
Após esse tempo, adicione o cheiro-verde e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Passo 5
Em uma travessa, coloque o arroz cozido e por cima disponha as postas de pirarucu com o molho por cima.
Dicas
- Você pode variar os legumes e utilizar os que mais gostar ou tiver disponível em casa.
- Para um toque especial, adicione um pouco de leite de coco ao molho.
Essa receita de pirarucu de casaca é perfeita para reunir a família e amigos em um almoço ou jantar. Além de ser uma opção deliciosa, é muito fácil e rápida de preparar, ideal para quem não quer passar horas na cozinha. Além disso, os ingredientes são simples e baratos, tornando esse prato acessível para todos.
O pirarucu de casaca é uma verdadeira mistura de sabores e influências culturais. O pirarucu, peixe típico da região amazônica, é combinado com legumes e temperos que foram trazidos pelos portugueses e indígenas. O resultado é um prato rico em nutrientes e com um sabor único e marcante.
Uma dica importante é deixar o pirarucu marinando no suco de limão, sal e pimenta antes de cozinhar, para que ele fique ainda mais saboroso e macio. Além disso, você pode variar os legumes e adicionar outros ingredientes de sua preferência, como cenoura, brócolis, entre outros.
Uma curiosidade interessante sobre o pirarucu é que ele é muito apreciado pelos povos indígenas da região amazônica e é considerado um peixe sagrado para eles. Além disso, esse peixe é fonte de proteína e ômega-3, sendo uma ótima opção para uma alimentação saudável.
Com essa receita de pirarucu de casaca, você vai surpreender a todos com um prato delicioso, fácil e barato. Então, reúna a família, coloque o avental e mãos à obra. Tenho certeza de que o resultado vai ser um sucesso e todos vão se deliciar com esse prato cheio de amor e sabor.