A polenta é um prato típico da culinária italiana, feito a partir da mistura de fubá e água, e que pode ser servido de diversas maneiras. Uma das formas mais deliciosas e simples de prepará-la é com um molho verde, que traz um toque de frescor e sabor à receita. Além disso, a polenta com molho verde é uma opção perfeita para uma refeição em família, pois é rápida, barata e muito saborosa. Então, que tal aprender a preparar essa delícia? Confira a receita abaixo!
Receita de Polenta com Molho Verde
Polenta com Molho Verde
Ingredientes
- 2 xícaras de fubá
- 6 xícaras de água
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 maço de espinafre picado
- 1 xícara de folhas de manjericão
- 1/2 xícara de castanhas-do-pará
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, coloque a água e leve ao fogo. Quando começar a ferver, adicione o sal e o fubá, mexendo sempre para não empelotar.
Passo 2
Continue mexendo até que a polenta comece a desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e adicione a manteiga, misturando bem.
Passo 3
Em uma frigideira, refogue o alho e a cebola até que fiquem dourados. Adicione o espinafre e deixe cozinhar por alguns minutos.
Passo 4
Em um liquidificador, bata o manjericão, as castanhas-do-pará e o queijo parmesão. Adicione essa mistura ao refogado de espinafre e misture bem.
Passo 5
Em um prato, coloque a polenta e cubra com o molho verde. Sirva em seguida.
Dicas
- Se preferir, você pode substituir o espinafre por outra folha verde, como couve ou rúcula.
- Para um molho mais cremoso, você pode adicionar um pouco de creme de leite ao refogado de espinafre.
Como podemos ver, essa receita de polenta com molho verde é muito simples de preparar, mas traz um sabor incrível e é perfeita para um almoço ou jantar em família. Além disso, é uma opção saudável, pois é feita com ingredientes naturais e nutritivos, como o espinafre e as castanhas-do-pará.
Outra vantagem dessa receita é que ela é muito versátil, podendo ser adaptada de acordo com o gosto de cada um. Você pode adicionar outros legumes ao molho, como cenoura e abobrinha, ou trocar o queijo parmesão por algum outro queijo de sua preferência.
A polenta com molho verde é também uma opção econômica, pois utiliza ingredientes simples e baratos. E, além disso, é uma receita rápida, já que em apenas 40 minutos você terá um prato delicioso e nutritivo pronto para servir.
O mais interessante dessa receita é que ela traz consigo um toque de amor e família, pois a polenta é um prato que remete a reuniões e momentos especiais ao redor da mesa. Então, que tal reunir sua família e preparar essa receita juntos? Certamente será um momento de muita alegria e sabor.
Portanto, não perca mais tempo e experimente essa receita de polenta com molho verde. Tenho certeza de que será um sucesso em sua casa e deixará todos com água na boca. E não se esqueça de compartilhar essa delícia com seus amigos e familiares, para que eles também possam desfrutar de uma refeição simples, gostosa e cheia de amor.