A culinária é uma forma de expressão que nos conecta com nossas raízes e memórias, além de ser uma maneira de demonstrar amor e cuidado com nossos familiares. E nada melhor do que uma receita simples, gostosa, fácil, rápida e barata para reunir a família em volta da mesa e compartilhar momentos de amor e felicidade. Por isso, hoje trazemos uma deliciosa receita de purê de couve-flor e tomate gratinado, perfeita para surpreender seus entes queridos em qualquer ocasião.

Receita de Purê de Couve-Flor e Tomate Gratinado

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 1 couve-flor média
• 2 tomates grandes
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Em seguida, lave e corte a couve-flor em pedaços pequenos e cozinhe em água fervente por cerca de 15 minutos, até que esteja macia. Escorra e reserve.

Enquanto isso, corte os tomates em rodelas e reserve também. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até que fiquem dourados. Adicione a couve-flor cozida e amasse com um garfo, formando um purê.

Acrescente a manteiga, o leite e o queijo parmesão ralado ao purê, misturando bem até que todos os ingredientes estejam incorporados. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Em um refratário, coloque metade do purê de couve-flor no fundo e cubra com as rodelas de tomate. Em seguida, adicione o restante do purê por cima dos tomates e alise a superfície com uma colher.

Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, até que o purê esteja gratinado e os tomates estejam macios. Sirva quente e aproveite essa deliciosa receita em família!

Dicas:

Para deixar o purê ainda mais cremoso, adicione uma colher de sopa de requeijão cremoso ao final do preparo. Você também pode substituir o queijo parmesão por muçarela ralada, se preferir um sabor mais suave.

Curiosidades:

O purê de couve-flor é uma ótima opção para quem está buscando uma alimentação mais saudável, já que a couve-flor é rica em nutrientes e possui baixo teor calórico. Além disso, essa receita é uma ótima forma de incluir vegetais na alimentação das crianças, pois o sabor suave do purê e o gratinado de tomate tornam o prato mais atrativo para os pequenos.

Essa receita é uma ótima opção para acompanhar carnes grelhadas, frango ou peixe. Você também pode servir como acompanhamento de massas ou arroz, criando uma refeição completa e equilibrada.

Surpreenda seus familiares com essa receita de purê de couve-flor e tomate gratinado e compartilhe momentos deliciosos e cheios de amor ao redor da mesa. E lembre-se: cozinhar é uma forma de demonstrar carinho e afeto, então aproveite cada etapa do preparo e divirta-se na cozinha!