Receita de Queijadinha de Coimbra: uma delícia típica portuguesa para compartilhar com a família
A culinária portuguesa é conhecida por suas receitas deliciosas e cheias de sabor. E uma das iguarias mais famosas do país é a Queijadinha de Coimbra. Originária da cidade de Coimbra, no centro de Portugal, essa receita é uma mistura de queijo, coco e açúcar que resulta em um doce simples, gostoso e que agrada a todos os paladares.
Queijadinha de Coimbra
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 100g de coco ralado
- 200g de queijo fresco ralado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de Preparo
Passo 1
Passo 1: Em uma tigela, misture os ovos, o leite condensado, o coco ralado, o queijo fresco ralado, a manteiga derretida, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Passo 2
Passo 2: Coloque a massa em forminhas de papel ou em uma forma untada e enfarinhada.
Passo 3
Passo 3: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas.
Passo 4
Passo 4: Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas
- Para um sabor ainda mais autêntico, utilize queijo de ovelha ou de cabra fresco na receita.
Essa receita de Queijadinha de Coimbra é uma ótima opção para quem busca praticidade na cozinha. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo de apenas 40 minutos, é possível saborear um doce tradicional e delicioso. Além disso, a receita é barata e rende 10 porções, o que a torna perfeita para compartilhar com a família e os amigos.
O sabor único da Queijadinha de Coimbra se deve à combinação dos ingredientes. O queijo fresco ralado, presente na massa, confere um sabor suave e levemente salgado, enquanto o coco ralado adiciona uma textura crocante e um toque adocicado. Já o leite condensado garante a doçura característica do doce, tornando-o irresistível.
Uma dica importante para obter um resultado perfeito é utilizar queijo fresco de qualidade. Se preferir, você pode optar por substituir o queijo fresco por queijo de ovelha ou de cabra, que são típicos da região de Coimbra e trarão um sabor ainda mais autêntico à receita.
Curiosidade sobre a receita de Queijadinha de Coimbra
A cidade de Coimbra, onde a receita foi criada, é considerada a capital da cultura portuguesa. Além disso, é conhecida por ser a cidade dos estudantes, já que abriga uma das mais antigas e prestigiadas universidades da Europa. Por isso, é comum encontrar a Queijadinha de Coimbra sendo vendida nas ruas por estudantes em busca de uma renda extra.
Outra curiosidade interessante é que a receita original não leva coco ralado, mas sim amêndoas. No entanto, com o passar do tempo, o coco foi sendo adicionado à receita e se tornou uma das principais características da Queijadinha de Coimbra.
Experimente essa delícia portuguesa e surpreenda-se!
Agora que você já sabe como preparar a autêntica Queijadinha de Coimbra, é só colocar a mão na massa e surpreender a família e os amigos com um doce simples, gostoso e fácil de fazer. Com certeza, essa receita conquistará o paladar de todos e se tornará uma das favoritas para compartilhar em momentos especiais.
E não se esqueça de compartilhar conosco sua experiência e suas variações da receita. Afinal, cozinhar é uma forma de expressar amor e carinho pela família e pelos amigos. Então, que tal reunir todos em volta da mesa e saborear juntos essa delícia típica portuguesa?