O quiche é um prato de origem francesa que se popularizou em todo o mundo por sua versatilidade e sabor. É uma torta salgada feita com uma massa à base de farinha, ovos e creme de leite, recheada com diversos tipos de ingredientes. Uma das opções mais saborosas é a quiche de espinafre ou espargos, que combina perfeitamente o sabor leve e fresco dos vegetais com a cremosidade da massa.
Receita simples e gostosa para toda a família
A receita de quiche de espinafre ou espargos é uma ótima opção para aqueles momentos em que queremos preparar um prato delicioso, mas sem gastar muito tempo e dinheiro. É uma opção rápida e prática, que agrada a todos os paladares e ainda pode ser adaptada de acordo com os gostos pessoais.
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 6 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada
- 1/4 xícara de água gelada
- 1 ovo
- 1 maço de espinafre ou 1 maço de espargos
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara de queijo ralado (preferencialmente gruyère ou parmesão)
- 1/2 xícara de creme de leite
- 3 ovos
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
1. Massa: Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o ovo até formar uma massa homogênea. Adicione a água gelada aos poucos, até que a massa fique lisa e fácil de manusear. Embrulhe em um plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
2. Recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o espinafre ou espargos picados e cozinhe por cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Creme: Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite. Adicione o queijo ralado e misture bem.
4. Montagem: Abra a massa em uma forma de torta e fure o fundo com um garfo. Adicione o refogado de espinafre ou espargos e despeje o creme por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
Dicas para deixar sua quiche ainda mais gostosa:
– Você pode substituir o espinafre ou espargos por outros vegetais de sua preferência, como brócolis, cogumelos ou tomate seco;
– Adicione bacon ou presunto ao recheio para um sabor mais intenso;
– Experimente trocar o queijo por outros tipos, como mussarela, cheddar ou gorgonzola;
– Se preferir, pode adicionar um pouco de nozes ou castanhas na massa para dar um toque crocante.
Curiosidade sobre a receita:
A quiche surgiu na região da Lorena, na França, e era originalmente feita com uma massa de pão e recheio de creme de leite, ovos e bacon. Com o passar do tempo, a receita foi adaptada e ganhou diferentes versões em todo o mundo. A combinação de espinafre ou espargos com queijo é uma das mais populares e deliciosas.
Com essa receita simples, rápida e deliciosa, você pode reunir sua família e amigos para um momento de amor e alegria. Sirva a quiche de espinafre ou espargos acompanhada de uma salada fresca e um bom vinho, e tenha certeza de que todos vão adorar. E o melhor de tudo: gastando pouco e sem precisar de muitas habilidades culinárias.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 xícara de farinha de trigo
- ✓ 1/2 xícara de manteiga gelada
- ✓ 1/4 xícara de água gelada
- ✓ 1 ovo
- ✓ 1 maço de espinafre ou 1 maço de espargos
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 1 dente de alho picado
- ✓ 1 xícara de queijo ralado (preferencialmente gruyère ou parmesão)
- ✓ 1/2 xícara de creme de leite
- ✓ 3 ovos
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Massa: Em uma tigela, misture a farinha, a manteiga e o ovo até formar uma massa homogênea. Adicione a água gelada aos poucos, até que a massa fique lisa e fácil de manusear. Embrulhe em um plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos.
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2
Passo 2
Recheio: Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o espinafre ou espargos picados e cozinhe por cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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3
Passo 3
Creme: Em uma tigela, bata os ovos e o creme de leite. Adicione o queijo ralado e misture bem.
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4
Passo 4
Montagem: Abra a massa em uma forma de torta e fure o fundo com um garfo. Adicione o refogado de espinafre ou espargos e despeje o creme por cima. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio firme.
💡 Dicas do Chef
– Você pode substituir o espinafre ou espargos por outros vegetais de sua preferência, como brócolis, cogumelos ou tomate seco;
– Adicione bacon ou presunto ao recheio para um sabor mais intenso;
– Experimente trocar o queijo por outros tipos, como mussarela, cheddar ou gorgonzola;
– Se preferir, pode adicionar um pouco de nozes ou castanhas na massa para dar um toque crocante.