A cozinha portuguesa é conhecida por suas receitas tradicionais e saborosas, que encantam a família e amigos. E uma das receitas mais amadas em Portugal é o Rancho à Portuguesa, um prato simples, gostoso, fácil, rápido, barato e que é sinônimo de amor e união familiar. Por isso, hoje vamos compartilhar com você a receita completa desse prato delicioso, com todos os detalhes e segredos para preparar um Rancho à Portuguesa perfeito. Vamos lá?
Receita de Rancho à Portuguesa Tradicional
Preparar um Rancho à Portuguesa pode parecer complicado, mas com os ingredientes certos e seguindo o modo de preparo passo a passo, você vai ver como é fácil e prazeroso cozinhar essa receita típica da culinária portuguesa.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de feijão branco
- ✓ 500g de carne de vaca em cubos
- ✓ 1 chouriço de carne cortado em rodelas
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 1 folha de louro
- ✓ 1 colher de sopa de polpa de tomate
- ✓ 1 colher de sopa de azeite
- ✓ 1 ramo de salsa picada
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Comece por deixar o feijão de molho em água durante a noite.
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2
Passo 2
No dia seguinte, cozinhe o feijão em água com sal até que esteja macio.
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3
Passo 3
Em outra panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
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4
Passo 4
Acrescente a carne e deixe cozinhar até ficar macia.
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5
Passo 5
Adicione o tomate, a polpa de tomate, a folha de louro, a salsa e tempere com sal e pimenta.
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6
Passo 6
Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
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7
Passo 7
Em uma panela grande, misture o feijão cozido com o refogado de carne e adicione água até cobrir todos os ingredientes.
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8
Passo 8
Deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, até que o caldo engrosse.
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9
Passo 9
Por último, adicione o chouriço cortado em rodelas e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
💡 Dicas do Chef
Sirva o Rancho à Portuguesa com um bom pão de trigo, que é típico da região de Trás-os-Montes, em Portugal.
Você pode acrescentar outros tipos de carne, como frango ou porco, para dar um toque diferente à receita.
Agora é só saborear essa delícia de receita portuguesa em família e se deliciar com o sabor tradicional e reconfortante do Rancho à Portuguesa. Com certeza, vai ser um sucesso entre todos e vai deixar boas lembranças e momentos de amor e união. Bom apetite!