Quem nunca se deparou com um monte de folhas e talos na geladeira e não soube o que fazer com eles? Muitas vezes, esses ingredientes são deixados de lado e acabam indo para o lixo, gerando desperdício de alimentos. No entanto, com um pouco de criatividade e amor pela cozinha, é possível transformar esses “restinhos” em uma deliciosa receita de rocambole de folhas e talos.
Receita simples e gostosa para toda a família
Se você está procurando uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que ainda ajude a reduzir o desperdício de alimentos, o rocambole de folhas e talos é a escolha certa. Além de ser uma opção saudável e sustentável, é uma ótima maneira de incentivar a alimentação equilibrada na família, especialmente para as crianças que muitas vezes torcem o nariz para esses ingredientes.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 xícara de folhas de couve
- ✓ 1 xícara de talos de agrião
- ✓ 1 xícara de talos de brócolis
- ✓ 1 xícara de talos de cenoura
- ✓ 1 xícara de talos de beterraba
- ✓ 1 xícara de farinha de trigo
- ✓ 1 xícara de leite
- ✓ 3 ovos
- ✓ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- ✓ 1 colher de sopa de fermento em pó
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Em uma panela, cozinhe as folhas e os talos em água fervente por 5 minutos.
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2
Passo 2
2. Escorra bem e pique os ingredientes em pedaços pequenos.
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3
Passo 3
3. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o leite, os ovos, o queijo parmesão e o fermento.
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4
Passo 4
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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5
Passo 5
5. Adicione os pedaços de folhas e talos à massa e misture bem.
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6
Passo 6
6. Em uma forma untada com óleo e farinha, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos.
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7
Passo 7
7. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode variar os ingredientes e utilizar outras folhas e talos, como espinafre, salsinha, cebolinha, entre outros.
Além de ser uma receita deliciosa e prática, o rocambole de folhas e talos possui inúmeros benefícios para a saúde. Os talos, por exemplo, são ricos em fibras, vitaminas e minerais, que ajudam a regular o funcionamento do intestino, fortalecer o sistema imunológico e prevenir diversas doenças. Já as folhas são fontes de antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce.
Agora que você já sabe os benefícios dessa receita, que tal colocar a mão na massa e preparar um rocambole de folhas e talos delicioso para a sua família? Com certeza será um sucesso e todos vão adorar essa opção saudável e sustentável.
Por fim, vale ressaltar que a criatividade é fundamental na cozinha, especialmente quando se trata de aproveitar ao máximo os alimentos. Não tenha medo de experimentar novas receitas e adaptar os ingredientes de acordo com o que você tem disponível em casa. Com amor e dedicação, é possível transformar “restinhos” em pratos incríveis e cheios de sabor.
E aí, ficou com vontade de experimentar essa receita? Não deixe de compartilhar com a gente nos comentários como ficou o seu rocambole de folhas e talos e se a sua família aprovou essa opção saudável e gostosa. Bom apetite!