Quando pensamos em receitas de pratos orientais, é comum associarmos a uma alimentação rica em gorduras e calorias. No entanto, é possível adaptar esses pratos tradicionais e torná-los mais leves e saudáveis. É o caso dos famosos rolinhos primavera, que podem ser preparados de forma light e ainda assim manterem todo o seu sabor e crocância. Neste artigo, você aprenderá como fazer uma receita de rolinhos primavera light, perfeita para uma refeição em família ou para servir como petisco em uma festa. Além disso, a receita é simples, gostosa, fácil, rápida e barata, o que a torna uma ótima opção para qualquer ocasião.
Receita de Rolinhos Primavera Light
Rolinhos Primavera Light
Ingredientes
- 10 folhas de massa para rolinho primavera
- 1 cenoura ralada
- 1 xícara de repolho picado
- 1 xícara de acelga picada
- 1 xícara de cogumelos fatiados
- 1 cebola picada
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- 1 colher de sopa de molho shoyu light
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma panela, refogue a cebola no óleo de gergelim até ficar dourada.
Passo 2
2. Adicione os legumes picados e refogue por alguns minutos.
Passo 3
3. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione ao refogado, mexendo até engrossar.
Passo 4
4. Tempere com o molho shoyu, sal e pimenta a gosto.
Passo 5
5. Deixe o recheio esfriar antes de montar os rolinhos.
Passo 6
6. Em cada folha de massa para rolinho, coloque uma porção do recheio e enrole como um charuto.
Passo 7
7. Coloque os rolinhos em uma assadeira untada com um pouco de óleo e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até dourarem.
Dicas
- Você pode variar o recheio utilizando outros legumes de sua preferência, como brócolis, ervilha, couve-flor, entre outros.
- Para um toque especial, adicione um pouco de gengibre ralado ao recheio.
Além de ser uma opção mais saudável do que os tradicionais rolinhos primavera fritos, essa receita também é uma ótima escolha para vegetarianos e veganos. Os legumes utilizados no recheio são ricos em vitaminas e nutrientes, além de serem fontes de fibras, que ajudam na digestão e na sensação de saciedade. O amido de milho utilizado no preparo do recheio é uma opção mais leve do que a farinha de trigo, muitas vezes utilizada nas receitas tradicionais.
Outra vantagem dessa receita é que ela é muito versátil e pode ser adaptada de acordo com o seu gosto e preferência. Além de variar os legumes do recheio, você também pode adicionar proteínas, como frango desfiado ou tofu, por exemplo. Para quem não dispensa um molho para acompanhar, uma opção saudável e deliciosa é o molho de amendoim light.
Essa receita de rolinhos primavera light é perfeita para uma refeição em família, pois é fácil de preparar e agrada a todos os paladares. Além disso, é uma ótima opção para servir como petisco em festas ou reuniões com amigos. Os rolinhos podem ser preparados com antecedência e aquecidos no forno na hora de servir, o que facilita muito a organização de um evento.
Além de ser uma opção mais saudável e leve do que os tradicionais rolinhos primavera, essa receita também é econômica. Os ingredientes utilizados são acessíveis e rendem bastante, o que a torna uma opção barata e econômica para quem quer manter uma alimentação saudável sem gastar muito.
Agora que você aprendeu como preparar uma deliciosa receita de rolinhos primavera light, não deixe de experimentá-la e surpreenda sua família e amigos com um prato saudável e saboroso. Além disso, essa é uma ótima oportunidade para colocar em prática seus dotes culinários e demonstrar todo o seu amor através da comida. Bom apetite!