A salada de bacalhau com tomates é uma receita simples, gostosa e perfeita para quem busca uma opção de prato rápido e barato para a família. Além disso, é uma ótima forma de incluir peixe na alimentação, proporcionando benefícios para a saúde e garantindo um momento de amor e conexão com os entes queridos.
Receita de Salada de Bacalhau com Tomates
O bacalhau é um peixe muito utilizado na culinária portuguesa, mas que conquistou o paladar de pessoas de diversas partes do mundo. Com ele, é possível preparar diversas receitas deliciosas, como o famoso Bacalhau à Gomes de Sá e a tradicional Salada de Bacalhau com Tomates.
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola roxa picada
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado com a cebola, os tomates, as azeitonas, o pimentão e a salsinha.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
- Em outra tigela, misture o azeite de oliva e o vinagre de vinho branco.
- Despeje o molho sobre a salada e misture novamente.
- Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas:
Para dessalgar o bacalhau corretamente, coloque-o de molho em água gelada por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas. Assim, ele ficará mais macio e saboroso.
Curiosidade:
O bacalhau é um peixe muito consumido em Portugal e é conhecido como “fiel amigo”. A tradição de consumi-lo na época da Páscoa vem do fato de que, durante a Quaresma, a Igreja Católica proibia o consumo de carne vermelha, sendo o bacalhau uma opção permitida.
A Salada de Bacalhau com Tomates é uma receita de origem portuguesa, mas que pode ser encontrada em diversas regiões do Brasil, principalmente nas cidades litorâneas.
Salada de Bacalhau com Tomates
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 1 cebola roxa picada
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
- 1 pimentão vermelho picado
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma tigela, misture o bacalhau desfiado com a cebola, os tomates, as azeitonas, o pimentão e a salsinha.
Passo 2
2. Tempere com sal e pimenta a gosto e misture bem.
Passo 3
3. Em outra tigela, misture o azeite de oliva e o vinagre de vinho branco.
Passo 4
4. Despeje o molho sobre a salada e misture novamente.
Passo 5
5. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas
- Para dessalgar o bacalhau corretamente, coloque-o de molho em água gelada por 24 horas, trocando a água a cada 6 horas. Assim, ele ficará mais macio e saboroso.
Pronto! Sua Salada de Bacalhau com Tomates está pronta para ser servida. Além de ser uma opção deliciosa, ela é uma ótima forma de incluir o peixe na alimentação e desfrutar de seus benefícios para a saúde.
Aproveite para preparar essa receita em momentos especiais com a família e amigos, e compartilhe todo o amor e sabor desse prato delicioso. Bon appétit!