Se você está em busca de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agrade toda a família, a salada de endívia com mel é a opção perfeita. Além de ser uma opção saudável e refrescante, essa receita traz um toque de amor e carinho para a mesa. Por isso, separamos todos os ingredientes e o modo de preparo para você se deliciar com essa iguaria.

Receita de Salada de Endívia com Mel

Tempo de preparo: 10 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

– 2 endívias

– 1 maçã verde

– 1/2 xícara de nozes picadas

– 1/4 de xícara de uvas-passas

– 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado

– 1 colher de sopa de mel

– 3 colheres de sopa de azeite

– 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Lave bem as endívias e corte-as em tiras finas.

2. Descasque a maçã e corte-a em cubos pequenos.

3. Em uma tigela, misture as endívias, a maçã, as nozes, as uvas-passas e o queijo parmesão.

4. Em outra tigela, misture o mel, o azeite, o vinagre balsâmico, o sal e a pimenta, formando um molho.

5. Regue a salada com o molho e misture bem.

6. Sirva a salada de endívia com mel em seguida, para que as folhas fiquem crocantes.

Dicas:

– Para deixar a salada ainda mais nutritiva, você pode adicionar outras folhas verdes, como rúcula e alface.

– Para uma versão mais leve, substitua o queijo parmesão por queijo cottage ou ricota.

– Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes, como frango desfiado ou tomates cereja.

Curiosidades:

A endívia, também conhecida como chicória-belga, é uma hortaliça rica em vitaminas e minerais, como cálcio, ferro e potássio. Além disso, é um alimento com poucas calorias e rico em fibras, ajudando na digestão e no bom funcionamento do intestino.

O mel, por sua vez, é um ingrediente com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, além de ser uma fonte natural de energia. Por isso, essa salada é uma ótima opção para incluir no cardápio de uma alimentação saudável.

Essa receita é de origem europeia, mas rapidamente se espalhou pelo mundo e ganhou diversas variações. Aqui, apresentamos uma versão simples e deliciosa para você experimentar e se apaixonar.