Receita de Salada de Mandioca com Molho de Maracujá
A salada é um prato versátil e refrescante, perfeito para qualquer ocasião. E para sair da mesmice e surpreender a família e os amigos, que tal experimentar uma receita diferente e deliciosa? A salada de mandioca com molho de maracujá é uma opção simples, gostosa, fácil e rápida de preparar, além de ser econômica e saudável. Com certeza, vai conquistar o paladar de todos e se tornar um sucesso nos almoços e jantares em família.
Tempo de preparo: 20 minutos
Quantidade de porções: 6 porções
Ingredientes:
- 1 kg de mandioca cozida e cortada em cubos
- 1 xícara de bacon em cubos
- 1 cebola roxa em cubos
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1 xícara de queijo minas em cubos
- 1 xícara de rúcula
- 1 xícara de molho de maracujá
- 1 xícara de azeite
- 1/2 xícara de suco de limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Dicas:
Curiosidades:
Etapa 1:
Em uma frigideira, frite o bacon até ficar crocante. Retire da frigideira e reserve.
Em uma tigela, misture o azeite, o suco de limão, o molho de maracujá, sal e pimenta até obter um molho homogêneo.
Em um prato, coloque os cubos de mandioca e adicione o molho por cima.
Dica:
Para deixar a salada ainda mais saborosa, você pode adicionar outras folhas verdes, como alface e agrião, e também acrescentar frutas picadas, como manga e abacaxi.
Curiosidade:
A mandioca é um alimento muito consumido no Brasil, sendo uma fonte rica de carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B. Além disso, é uma das principais fontes de renda para muitas famílias do interior do país.
Etapa 2:
Em uma tigela, misture a mandioca com o bacon frito, a cebola, o tomate cereja, o queijo minas e a rúcula.
Adicione o molho de maracujá e misture bem todos os ingredientes.
Dica:
Se preferir, você pode substituir o molho de maracujá por um molho de sua preferência, como um molho de mostarda e mel ou um molho de iogurte.
Curiosidade:
O maracujá é uma fruta típica do Brasil, rica em vitamina C e com propriedades calmantes e relaxantes. Além disso, o seu sabor azedo combina perfeitamente com a doçura da mandioca.
Etapa 3:
Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem e a salada fique ainda mais saborosa.
Sirva a salada de mandioca com molho de maracujá como acompanhamento de um prato principal ou como uma opção de entrada refrescante e saudável.
Dica:
Você pode adicionar outros ingredientes à salada, como frango desfiado, presunto, cenoura ralada, entre outros, de acordo com o seu gosto e preferência.
Curiosidade:
O maracujá é uma fruta cultivada em diversos países da América do Sul, mas o seu nome vem do tupi-guarani e significa “comida que serve de alimento”.