A salada de radichio é uma opção deliciosa e saudável para qualquer refeição. Além de ser uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais leve, ela é simples de preparar, gostosa, rápida e barata. Além disso, é uma receita que pode ser compartilhada com a família e amigos, demonstrando amor e cuidado com quem você gosta.

Receita de Salada de Radichio com Molho de Manjericão

Tempo de preparo: 15 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 1 pé de radichio
• 1 xícara de tomates cereja
• 1/2 xícara de queijo feta
• 1/2 xícara de nozes picadas
• 1/4 xícara de azeite
• 1/4 xícara de vinagre balsâmico
• 1/4 xícara de folhas de manjericão
• 1 colher de sopa de mel
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em um recipiente, misture o azeite, o vinagre balsâmico, o mel, as folhas de manjericão, o sal e a pimenta até formar um molho homogêneo.

2. Em uma saladeira, coloque o radichio cortado em tiras, os tomates cereja cortados ao meio, o queijo feta em cubos e as nozes picadas.

3. Despeje o molho sobre os ingredientes e misture delicadamente.

4. Sirva a salada de radichio com molho de manjericão acompanhada de pães ou torradas.

Dicas:

Para dar um toque especial à sua salada de radichio, você pode adicionar outros ingredientes como croutons, tiras de frango grelhado ou até mesmo frutas, como morangos ou uvas.

Curiosidades:

A salada de radichio é uma receita típica da culinária italiana, mais especificamente da região da Toscana. O radichio é uma verdura de folhas vermelhas que possui um sabor levemente amargo, mas que combina perfeitamente com o molho de manjericão.