A salada Lyonaise é um prato tradicional da culinária francesa, que combina ingredientes simples e de fácil acesso para criar uma refeição deliciosa e saudável. Originária da cidade de Lyon, essa salada é uma ótima opção para quem procura uma receita simples, gostosa, rápida e barata para agradar toda a família. Além disso, é uma ótima opção para quem está em busca de uma alimentação leve e equilibrada.
Receita de Salada Lyonaise
A preparação dessa salada é muito simples e não requer muitos ingredientes. Com um tempo de preparo de apenas 20 minutos, é uma opção rápida para aqueles dias corridos, mas que ainda assim querem uma refeição saborosa e saudável. Esta receita rende cerca de 4 porções, mas pode ser facilmente adaptada para mais ou menos pessoas.
Salada Lyonaise
Ingredientes
- 4 ovos
- 200g de bacon em cubos
- ½ maço de alface americana
- 1 xícara de croutons
- 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Comece cozinhando os ovos em água fervente por cerca de 6 minutos para que fiquem com a gema mole. Retire e coloque em um recipiente com água fria para interromper o cozimento. Descasque e reserve.
Passo 2
Em uma frigideira, frite o bacon até que fique crocante. Retire da frigideira e reserve.
Passo 3
Em uma tigela, misture a mostarda Dijon, o vinagre de vinho tinto, o azeite de oliva, o sal e a pimenta para fazer o molho da salada.
Passo 4
Em uma saladeira, coloque as folhas de alface e os croutons. Adicione o molho e misture bem.
Passo 5
Corte os ovos ao meio e coloque por cima da salada. Finalize com o bacon frito.
Passo 6
Sirva em seguida.
Dicas
- Se preferir, você pode substituir o bacon por presunto ou peito de peru.
- O molho da salada pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.
Além de ser uma opção deliciosa, a salada Lyonaise também é uma ótima fonte de nutrientes. Os ovos são ricos em proteínas, enquanto a alface é fonte de vitaminas e minerais. Já o bacon, apesar de ser um ingrediente calórico, pode ser consumido com moderação e traz um sabor especial para a salada.
Uma dica para deixar a salada ainda mais gostosa é adicionar croutons caseiros, que podem ser feitos com pão amanhecido cortado em cubinhos e temperados com azeite, sal e ervas de sua preferência. Assim, além de aproveitar o pão que seria descartado, você ainda dá um toque crocante e saboroso para a sua salada.
Outra vantagem dessa receita é o seu baixo custo. Utilizando ingredientes simples e de fácil acesso, é possível preparar uma refeição completa e saudável sem gastar muito. Além disso, é uma ótima opção para quem deseja incluir mais vegetais na alimentação, mas não abre mão do sabor.
A salada Lyonaise é perfeita para ser servida como entrada ou acompanhamento em um almoço ou jantar em família. Além disso, é uma opção de refeição leve e nutritiva para aqueles dias em que não queremos perder muito tempo na cozinha, mas ainda assim desejamos uma refeição gostosa e saudável.
Portanto, não deixe de experimentar essa deliciosa receita francesa e surpreender sua família com uma opção simples, rápida e barata, mas que certamente irá agradar a todos. Aproveite também para compartilhar essa receita com seus amigos e familiares e espalhar o amor e o sabor da culinária francesa.