O salmão é um peixe versátil e muito apreciado por seu sabor marcante e textura macia. Além disso, é rico em ômega 3, proteínas e vitaminas, tornando-se uma excelente opção para uma alimentação saudável. Por isso, hoje vamos compartilhar uma receita simples, gostosa e fácil de preparar: Salmão Caramelizado. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo rápido, você poderá desfrutar desse prato delicioso com sua família e amigos. Então, vamos lá!
Receita de Salmão Caramelizado
Tempo de preparo: 20 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 4 filés de salmão
- 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
Modo de preparo:
Para começar, misture em uma tigela o açúcar mascavo, o molho de soja, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta do reino. Em seguida, coloque os filés de salmão nessa mistura e deixe marinando por 10 minutos.
Enquanto isso, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar. Em seguida, adicione os filés de salmão na frigideira, com a pele para baixo. Deixe cozinhar por 3 minutos.
Vire os filés e adicione a marinada por cima. Deixe cozinhar por mais 3 minutos ou até que o salmão esteja macio e caramelizado. Retire da frigideira e sirva em seguida.
Dicas:
Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de gengibre ralado na marinada. E para um toque especial, sirva o salmão caramelizado com arroz e legumes salteados.
Curiosidades:
Essa receita de salmão caramelizado é uma adaptação da tradicional receita chinesa de salmão teriyaki. Por isso, além de ser um prato delicioso, também tem um toque de exotismo e cultura.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 4 filés de salmão
- ✓ 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
- ✓ 2 colheres de sopa de molho de soja
- ✓ 1 colher de sopa de óleo de gergelim
- ✓ Sal a gosto
- ✓ Pimenta do reino a gosto
- ✓ 1 colher de sopa de óleo vegetal
- ✓ 2 dentes de alho picados
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Misture em uma tigela o açúcar mascavo, o molho de soja, o óleo de gergelim, o sal e a pimenta do reino.
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2
Passo 2
Coloque os filés de salmão nessa mistura e deixe marinando por 10 minutos.
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Passo 3
Enquanto isso, aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue até dourar.
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Passo 4
Adicione os filés de salmão na frigideira, com a pele para baixo. Deixe cozinhar por 3 minutos.
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5
Passo 5
Vire os filés e adicione a marinada por cima. Deixe cozinhar por mais 3 minutos ou até que o salmão esteja macio e caramelizado.
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Passo 6
Retire da frigideira e sirva em seguida.
💡 Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de gengibre ralado na marinada.
Para um toque especial, sirva o salmão caramelizado com arroz e legumes salteados.
Pronto! Agora você tem uma receita simples, gostosa e rápida de preparar para compartilhar com sua família e amigos. E o melhor de tudo, é uma opção barata e saudável para incluir em seu cardápio. Aproveite esse prato cheio de amor e sabor. Bon appétit!