Receita de Scaloppine à dom
A culinária italiana é conhecida mundialmente por suas deliciosas massas e molhos, mas também possui pratos de carnes incríveis, como a Scaloppine à dom. Essa receita é uma verdadeira explosão de sabores e é perfeita para ser servida em um jantar especial com a família ou com aquela pessoa amada. Além disso, é uma opção simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai agradar a todos os paladares. Então, não perca tempo e anote essa receita maravilhosa!
Scaloppine à dom
Ingredientes
- 4 bifes de filé mignon
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de caldo de carne
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
Passo 1
Tempere os bifes de filé mignon com sal e pimenta a gosto.
Passo 2
Passe os bifes na farinha de trigo, retirando o excesso.
Passo 3
Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga e o azeite de oliva em fogo médio.
Passo 4
Adicione os bifes à frigideira e deixe dourar por cerca de 3 minutos de cada lado.
Passo 5
Retire os bifes da frigideira e reserve em um prato coberto com papel alumínio.
Passo 6
Na mesma frigideira, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios.
Passo 7
Acrescente o vinho branco e deixe reduzir por cerca de 5 minutos.
Passo 8
Adicione o caldo de carne, a mostarda Dijon e misture bem.
Passo 9
Volte os bifes para a frigideira, cubra com o molho e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Passo 10
Finalize com salsinha picada por cima dos bifes.
Dicas
- Caso prefira, substitua o filé mignon por frango ou porco.
- Sirva com arroz branco e uma salada verde para acompanhar.
Delicie-se com a Scaloppine à dom
Agora que você já sabe como preparar essa deliciosa receita italiana, é só colocar a mão na massa e surpreender a todos com esse prato cheio de sabor e amor. A Scaloppine à dom é uma opção perfeita para reunir a família e os amigos em torno da mesa e compartilhar momentos especiais. Além disso, é uma receita que pode ser adaptada de acordo com o gosto de cada um, sendo uma ótima opção para agradar a todos. Então, não perca tempo e experimente essa delícia ainda hoje!