Receita de Shio-kombu: delícia japonesa para toda a família
Amor pela culinária é algo que sempre passa de geração em geração. E quando se trata da culinária japonesa, esse amor fica ainda mais forte. Afinal, a comida oriental é repleta de sabores, aromas e texturas únicas. E uma das receitas que mais encanta os amantes da gastronomia japonesa é o Shio-kombu.
O Shio-kombu é uma receita tradicional da culinária japonesa que tem como ingrediente principal o kombu, uma alga marinha muito comum na região. Essa iguaria é considerada um acompanhamento e é muito utilizada em refeições cotidianas no Japão. Além disso, o Shio-kombu é uma receita simples, fácil, rápida, barata e que pode ser apreciada por toda a família. Ficou com água na boca? Então confira a seguir como preparar essa delícia.
Shio-kombu
Ingredientes
- 100g de kombu
- 2 xícaras de água
- 3 colheres de sopa de sal
- 3 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo
Passo 1
Passo 1: Comece lavando bem o kombu em água corrente para retirar o excesso de sal. Em seguida, coloque-o em uma tigela e cubra com água. Deixe de molho por cerca de 30 minutos.
Passo 2
Passo 2: Em uma panela, coloque as 2 xícaras de água e leve ao fogo alto. Quando a água começar a ferver, adicione o kombu escorrido e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
Passo 3
Passo 3: Após esse tempo, retire o kombu da panela e corte-o em tiras finas. Reserve.
Passo 4
Passo 4: Em uma tigela, misture o sal e o açúcar. Em seguida, adicione o kombu fatiado e misture bem até que todos os pedaços estejam cobertos pela mistura de sal e açúcar.
Passo 5
Passo 5: Coloque o Shio-kombu em um recipiente de vidro com tampa e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas
- Caso queira um sabor mais intenso, você pode adicionar um pouco de molho de soja ao Shio-kombu.
E aí, gostou da receita de Shio-kombu? Além de ser uma delícia, essa iguaria possui inúmeros benefícios para a saúde. O kombu, por exemplo, é rico em fibras, vitaminas e minerais, além de possuir propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Além disso, o Shio-kombu é uma ótima opção para quem segue uma dieta vegetariana ou vegana, já que é uma fonte de proteínas e não possui nenhum ingrediente de origem animal.
Além de ser uma receita muito versátil, o Shio-kombu também é uma excelente opção para quem quer economizar na cozinha. Afinal, o kombu é um ingrediente barato e rende bastante. Além disso, a receita é simples e rápida de preparar, perfeita para aqueles dias em que estamos com pressa, mas não queremos abrir mão de uma refeição deliciosa.
Outra vantagem do Shio-kombu é que ele pode ser apreciado por toda a família, desde as crianças até os mais velhos. E se você é fã da culinária japonesa, com certeza vai se apaixonar por essa receita. Além disso, o Shio-kombu é uma ótima opção para surpreender seus convidados em um jantar especial, já que é uma receita diferente e muito saborosa.
E se você é do tipo que gosta de curiosidades, saiba que o Shio-kombu é muito popular no Japão, mas também é apreciado em outros países da Ásia, como a China e a Coreia do Sul. Além disso, essa receita é muito antiga e foi criada pelos pescadores japoneses, que utilizavam o kombu como uma forma de conservar o peixe fresco durante suas viagens pelo mar.
E aí, ficou com vontade de experimentar o Shio-kombu? Então não perca mais tempo e prepare essa delícia japonesa em casa. Além disso, você pode adaptar a receita de acordo com o seu gosto, adicionando outros ingredientes ou até mesmo criando novos pratos com o Shio-kombu. E não se esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, para que todos possam se deliciar com essa iguaria oriental. Bom apetite!