Quem não gosta de uma receita simples, gostosa e que traz aquele sabor de família e amor? Os Sonhos de Bacalhau são um prato típico português que tem ganhado cada vez mais espaço nas mesas brasileiras. Além de ser uma receita fácil e rápida de preparar, é também uma opção barata para uma refeição saborosa. Se você quer aprender como fazer essa delícia, continue lendo este artigo e confira a receita completa.
Sonhos de Bacalhau: uma tradição portuguesa
Os Sonhos de Bacalhau são um prato que faz parte da culinária portuguesa há muitos anos. A receita é uma mistura de bacalhau desfiado, batatas, ovos e temperos, que são moldados em formato de bolinhas e fritos em óleo quente. O resultado é um petisco crocante por fora e macio por dentro, com um sabor irresistível.
Essa iguaria é muito popular em Portugal, principalmente nas épocas de festas juninas e Natal. Mas, com o passar do tempo, a receita foi se espalhando pelo mundo e hoje é possível encontrar os Sonhos de Bacalhau em diversos países, inclusive no Brasil.
Sonhos de Bacalhau
Ingredientes
- 300g de bacalhau desfiado
- 500g de batatas cozidas e amassadas
- 2 ovos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsa picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
Passo 1
Passo 1: Comece dessalgando o bacalhau. Deixe-o de molho em água fria por pelo menos 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
Passo 2
Passo 2: Em uma panela, cozinhe o bacalhau dessalgado por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
Passo 3
Passo 3: Em outra panela, cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse com um garfo ou espremedor.
Passo 4
Passo 4: Em uma tigela, misture o bacalhau, as batatas amassadas, os ovos, a cebola, o alho, a salsa, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
Passo 5
Passo 5: Modele bolinhas com a massa e frite em óleo quente até ficarem douradas.
Dicas
- Você pode substituir o bacalhau por outro peixe de sua preferência, como por exemplo, a sardinha.
Como pode ver, a receita de Sonhos de Bacalhau é bem simples e fácil de preparar. Além disso, é uma opção barata e que rende bastante, perfeita para uma refeição em família ou para servir como petisco em uma festa. Agora, é só colocar a mão na massa e experimentar essa delícia da culinária portuguesa.
Agora que você já sabe como fazer os Sonhos de Bacalhau, que tal conhecer um pouco mais sobre a história desse prato? A receita surgiu em Portugal, país que tem uma forte tradição na pesca do bacalhau. No início, era uma forma de aproveitar as sobras do peixe e transformá-las em uma refeição saborosa.
Com o tempo, os Sonhos de Bacalhau foram se popularizando e ganhando novas versões e variações. Hoje em dia, é possível encontrar a receita com outros ingredientes, como azeitonas, queijo e até mesmo requeijão. Mas a versão tradicional, feita apenas com bacalhau, batata e temperos, continua sendo a mais apreciada e lembrada pelos portugueses.
Outra curiosidade interessante é que os Sonhos de Bacalhau são um prato muito versátil. Além de serem servidos como petisco ou acompanhamento, também podem ser consumidos como prato principal, acompanhados de arroz e salada. Ou seja, é uma receita que agrada a todos os gostos e ocasiões.
Como você pode ver, os Sonhos de Bacalhau são uma receita simples, gostosa e com muita história para contar. Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia em sua casa. Temos certeza de que será um sucesso e que vai deixar toda a sua família com água na boca.