Receita de Sopa Aromática: simples, gostosa e cheia de amor para a sua família
Seja no inverno ou em dias mais frios, uma sopa sempre cai bem. Além de ser uma opção deliciosa e reconfortante, é também uma receita simples, fácil, rápida e barata de preparar. E se você quer surpreender a sua família com uma sopa diferente e cheia de sabor, a receita de Sopa Aromática é a escolha perfeita. Com ingredientes frescos e uma combinação de sabores única, essa sopa vai conquistar o paladar de todos e deixar a sua casa com um aroma irresistível. Então, prepare a panela e vamos lá!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 cenoura picada
- ✓ 1 abobrinha picada
- ✓ 1 pimentão vermelho picado
- ✓ 1 xícara de chá de ervilhas frescas
- ✓ 1 lata de tomate pelado
- ✓ 1 colher de sopa de açúcar
- ✓ 1 colher de sopa de sal
- ✓ 1 colher de sopa de pimenta do reino
- ✓ 1 colher de sopa de páprica doce
- ✓ 1 colher de sopa de curry
- ✓ 2 xícaras de chá de caldo de legumes
- ✓ 1 xícara de chá de água
- ✓ 1 xícara de chá de macarrão do tipo concha
- ✓ 1 xícara de chá de queijo parmesão ralado
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
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2
Passo 2
Acrescente a cenoura, a abobrinha, o pimentão e as ervilhas e refogue por mais alguns minutos.
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3
Passo 3
Adicione o tomate pelado, o açúcar, o sal, a pimenta do reino, a páprica e o curry. Misture bem e deixe cozinhar por 5 minutos.
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4
Passo 4
Despeje o caldo de legumes e a água e deixe cozinhar por mais 10 minutos.
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5
Passo 5
Em outra panela, cozinhe o macarrão até que fique al dente. Escorra e adicione à sopa.
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6
Passo 6
Sirva a sopa quente em tigelas individuais e finalize com o queijo parmesão ralado por cima.
💡 Dicas do Chef
Você pode variar os legumes de acordo com a sua preferência, mas é importante sempre manter a proporção de 2 xícaras de legumes para 1 xícara de água.
Para uma opção mais saudável, substitua o macarrão por quinoa ou arroz integral.