Receita de Sopa de Brócolis: simples, gostosa e rápida de fazer
Quando se trata de receitas para a família, é sempre bom ter opções que sejam gostosas, fáceis e rápidas de fazer, além de serem econômicas. Afinal, quem não gosta de uma refeição saborosa e que não dê muito trabalho para preparar? Pensando nisso, hoje vamos ensinar uma deliciosa receita de sopa de brócolis, perfeita para aquecer o corpo e o coração nos dias mais frios.
Essa receita é tão simples e gostosa que vai se tornar um clássico na sua casa. O brócolis é um vegetal rico em nutrientes e vitaminas, além de ser uma excelente fonte de fibras. E o melhor de tudo é que essa sopa pode ser feita em apenas 30 minutos, ou seja, é perfeita para quem não tem muito tempo para cozinhar, mas não abre mão de uma refeição saudável e saborosa.
Então, vamos lá! Separe os ingredientes e siga o passo a passo dessa receita deliciosa.
Sopa de Brócolis
Ingredientes
- 1 maço de brócolis
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até ficarem dourados.
Passo 2
2. Adicione o brócolis picado e refogue por alguns minutos.
Passo 3
3. Adicione o caldo de legumes e deixe cozinhar até o brócolis ficar macio.
Passo 4
4. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Em seguida, bata no liquidificador ou com um mixer até obter um creme liso.
Passo 5
5. Volte o creme para a panela e adicione o leite. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Passo 6
6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 7
7. Sirva quente e, se desejar, adicione queijo ralado por cima.
Dicas
- Se preferir uma sopa mais encorpada, adicione uma batata pequena picada junto com o brócolis.
- Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite no final do preparo.
- Caso prefira uma sopa mais suave, retire os talos do brócolis antes de cozinhar.
Agora que você já sabe como preparar uma sopa de brócolis deliciosa e saudável, não deixe de incluí-la no seu cardápio. Além de ser uma opção econômica, ela é perfeita para aquecer o corpo e o coração nos dias mais frios. Não esqueça de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, afinal, uma boa comida é sempre melhor quando compartilhada com quem amamos. Bom apetite!