Receita de Sopa de Feijão-Branco com Paio: simples, gostosa e rápida de fazer!

Para os dias mais frios, nada melhor do que uma sopa quentinha e saborosa para aquecer o corpo e o coração. E se for uma receita simples, gostosa, rápida e barata, melhor ainda, não é mesmo? Por isso, hoje vamos ensinar como preparar uma deliciosa Sopa de Feijão-Branco com Paio, perfeita para reunir a família e compartilhar momentos de amor e aconchego.

Ingredientes:

• 500g de feijão-branco

• 300g de paio cortado em cubos

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres de sopa de azeite

• 1 folha de louro

• 1 litro de caldo de legumes

• Sal e pimenta a gosto

• Salsinha picada para finalizar

Modo de preparo:

1. Deixe o feijão de molho por pelo menos 8 horas. Escorra e reserve.

2. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite.

3. Adicione o paio e deixe dourar.

4. Acrescente o feijão e o caldo de legumes.

5. Adicione a folha de louro, sal e pimenta a gosto.

6. Tampe a panela e deixe cozinhar por 25 minutos após pegar pressão.

7. Desligue o fogo e espere sair toda a pressão antes de abrir a panela.

8. Retire a folha de louro e bata a sopa no liquidificador até ficar homogêneo.

9. Volte a sopa para a panela e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

10. Sirva em pratos fundos e finalize com salsinha picada.

Dicas:

• Você pode substituir o paio por linguiça calabresa ou bacon, caso prefira.

• Se preferir uma sopa mais cremosa, bata apenas metade do feijão no liquidificador.

• Para um toque de acidez, adicione um pouco de suco de limão na hora de servir.

Curiosidade:

Você sabia que o feijão-branco é originário da América do Sul e foi um dos primeiros alimentos cultivados pelos povos indígenas? Além disso, ele é rico em nutrientes como proteínas, fibras e minerais, sendo uma excelente opção para uma alimentação saudável.

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 6 porções

Com essa receita de Sopa de Feijão-Branco com Paio, você pode surpreender sua família com um prato delicioso, nutritivo e fácil de fazer. Aproveite os dias mais frios para reunir as pessoas que você ama e compartilhar momentos especiais com essa sopa que é puro amor em forma de comida. Bom apetite!