Se você está procurando uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que pode ser compartilhada com toda a família, a sopa de grão-de-bico é a escolha perfeita. Além de ser uma opção saudável e nutritiva, essa sopa também é um prato cheio de amor e tradição. Afinal, quem não se lembra da infância, quando a vovó preparava essa delícia para nos aquecer nos dias frios?
Receita de Sopa de Grão-de-bico
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 xícaras de grão-de-bico cozido
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 1 cenoura picada
- ✓ 1 batata picada
- ✓ 1 folha de louro
- ✓ 1 colher de sopa de azeite
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
-
2
Passo 2
Adicione os tomates e refogue por mais alguns minutos.
-
3
Passo 3
Acrescente a cenoura, a batata, o grão-de-bico cozido e a folha de louro.
-
4
Passo 4
Cubra com água e deixe cozinhar por 20 minutos.
-
5
Passo 5
Tempere com sal e pimenta a gosto.
-
6
Passo 6
Retire a folha de louro e bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo.
-
7
Passo 7
Volte a sopa para a panela e aqueça por mais alguns minutos.
-
8
Passo 8
Sirva em tigelas e decore com folhas de salsa.
💡 Dicas do Chef
Se preferir uma sopa mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ao bater no liquidificador.
Para uma versão mais leve, substitua a batata por abóbora.
E pronto! Sua sopa de grão-de-bico está pronta para ser servida. Além de ser uma opção prática e rápida para os dias corridos, essa receita também é econômica, pois utiliza ingredientes simples e baratos. Além disso, o grão-de-bico é um alimento muito nutritivo, rico em proteínas, fibras e minerais como ferro, cálcio e magnésio.
Agora que você já sabe como preparar essa saborosa sopa, aproveite para reunir a família e compartilhar essa receita cheia de amor e tradição. E se quiser deixar a sua sopa ainda mais especial, siga as dicas e curiosidades que selecionamos para você.
Dicas para deixar sua sopa ainda mais gostosa:
1. Adicione temperos de sua preferência, como salsinha, cebolinha ou manjericão, para dar um toque especial à sopa.
2. Sirva acompanhada de torradas ou pãezinhos para uma refeição mais completa.
3. Se quiser uma sopa mais encorpada, acrescente mais grão-de-bico ou legumes de sua escolha.
Curiosidades sobre o grão-de-bico:
– O grão-de-bico é um alimento muito versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, como saladas, sopas, patês e até mesmo em massas.
– Além de ser rico em nutrientes, o grão-de-bico também é um alimento de baixo índice glicêmico, o que o torna uma ótima opção para pessoas com diabetes.
– O grão-de-bico também é uma fonte de proteína para os vegetarianos e veganos, podendo substituir a proteína animal em algumas receitas.
Com tantos benefícios e sabor, a sopa de grão-de-bico é uma receita que não pode faltar no seu cardápio. Experimente e surpreenda-se com essa delícia que é sinônimo de amor e tradição na cozinha.