Sopa de Vôngoles: uma receita simples, gostosa e perfeita para a família
A sopa de vôngoles é uma receita tradicional da culinária italiana, conhecida por sua combinação de sabores e aromas que trazem à mente as belezas da costa mediterrânea. Além disso, é uma opção leve e saudável para os dias mais frios, ideal para ser compartilhada com a família e os amigos. Se você está procurando uma receita fácil, rápida, barata e, acima de tudo, deliciosa, continue lendo este artigo e aprenda como preparar essa iguaria em sua própria casa.
Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
- 500g de vôngoles frescos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1 litro de caldo de legumes
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
- 1/2 pacote de macarrão tipo cabelo de anjo
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
- Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente os vôngoles e misture bem. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Em seguida, adicione o caldo de legumes e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
- Enquanto isso, em uma panela separada, cozinhe o macarrão cabelo de anjo até que fique al dente.
- Escorra o macarrão e adicione-o à sopa de vôngoles. Misture bem.
- Deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que o macarrão esteja completamente cozido.
- Sirva a sopa de vôngoles bem quente e decore com salsinha.
Dicas:
- Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de pimenta calabresa à sopa.
- Se preferir uma consistência mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite no final do preparo.
- O vôngole pode ser substituído por outros frutos do mar, como camarões e mexilhões.
Curiosidades:
- O vôngole é um molusco muito comum na culinária italiana, especialmente nas regiões litorâneas.
- A receita de sopa de vôngoles é uma das mais antigas da Itália, sendo mencionada em livros de culinária do século XVII.
- Na Itália, é costume servir a sopa de vôngoles como entrada, antes do prato principal.
- Além de deliciosa, a sopa de vôngoles é uma opção saudável, pois é rica em vitaminas e minerais.
Compartilhe amor e sabor com essa receita de sopa de vôngoles
Agora que você já sabe como preparar essa receita de sopa de vôngoles, é hora de colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos com um prato cheio de sabor e amor. Além de ser fácil e rápida de preparar, é uma opção econômica para aquecer os dias mais frios. Então, não perca mais tempo e experimente essa delícia mediterrânea em sua própria casa. Com certeza, será um sucesso!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de vôngoles frescos
- ✓ 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 1 tomate picado
- ✓ 1/2 xícara de vinho branco seco
- ✓ 1 litro de caldo de legumes
- ✓ 1 colher de sopa de salsinha picada
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ 1/2 pacote de macarrão tipo cabelo de anjo
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho e a cebola até ficarem dourados.
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Passo 2
Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
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Passo 3
Acrescente os vôngoles e misture bem. Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por 5 minutos.
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Passo 4
Em seguida, adicione o caldo de legumes e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
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Passo 5
Deixe cozinhar por mais 10 minutos.
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Passo 6
Enquanto isso, em uma panela separada, cozinhe o macarrão cabelo de anjo até que fique al dente.
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Passo 7
Escorra o macarrão e adicione-o à sopa de vôngoles. Misture bem.
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Passo 8
Deixe cozinhar por mais 5 minutos, até que o macarrão esteja completamente cozido.
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Passo 9
Sirva a sopa de vôngoles bem quente e decore com salsinha.
💡 Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais intenso, adicione um pouco de pimenta calabresa à sopa.
Se preferir uma consistência mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite no final do preparo.
O vôngole pode ser substituído por outros frutos do mar, como camarões e mexilhões.