A sopa é um prato versátil que pode ser servido quente ou frio, dependendo da estação do ano ou da preferência de cada um. No verão, por exemplo, uma sopa fria é uma opção refrescante e leve para os dias mais quentes. E uma das receitas mais famosas de sopa fria é a de pepino. Além de ser simples e fácil de preparar, é uma opção saudável e deliciosa para toda a família. Então, que tal aprender a fazer essa receita e surpreender seus familiares e amigos? Confira abaixo a receita de sopa fria de pepino:
Receita de Sopa Fria de Pepino
Sopa Fria de Pepino
Ingredientes
- 3 pepinos médios
- 1 copo de iogurte natural
- 1 dente de alho
- 1/4 de xícara de azeite de oliva
- 1/4 de xícara de água
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Hortelã picada para decorar
Modo de Preparo
Passo 1
Comece descascando e cortando os pepinos em pedaços pequenos. Retire as sementes e reserve.
Passo 2
Em um liquidificador, adicione os pedaços de pepino, o iogurte, o alho, o azeite e a água. Bata até obter uma mistura homogênea.
Passo 3
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e bata novamente para misturar os temperos.
Passo 4
Transfira a sopa para uma tigela e leve à geladeira por pelo menos 1 hora para que fique bem gelada.
Passo 5
Antes de servir, decore com hortelã picada e sirva em tigelas individuais.
Dicas
- Se preferir uma sopa mais cremosa, adicione mais iogurte ou água.
Como podemos ver, essa é uma receita simples e rápida de preparar, ideal para aqueles dias em que não queremos passar muito tempo na cozinha. Além disso, os ingredientes são fáceis de encontrar e o custo é bem acessível, tornando essa sopa uma opção barata para qualquer ocasião.
O pepino é um ingrediente muito versátil, podendo ser usado em saladas, sucos, sanduíches e até mesmo em sobremesas. E na sopa fria, ele traz um sabor refrescante e suave, combinando perfeitamente com o iogurte e o azeite. Uma combinação de sabores que certamente vai agradar o paladar de toda a família.
Além de ser gostosa e refrescante, essa sopa também traz benefícios para a saúde. O pepino é um alimento rico em água, o que ajuda na hidratação do corpo. Além disso, é fonte de antioxidantes, que ajudam a combater o envelhecimento precoce e fortalecem o sistema imunológico. Ou seja, além de ser uma opção deliciosa, é uma receita que faz bem para o corpo.
E para quem está de dieta, essa sopa é uma ótima opção de prato leve e saudável. Com baixo teor calórico, é uma opção que pode ser consumida sem culpa, além de ser rica em nutrientes essenciais para o bom funcionamento do organismo.
Uma dica para deixar a sopa ainda mais saborosa é adicionar algumas rodelas de pepino cru por cima antes de servir. Além de deixar a apresentação mais bonita, o pepino cru traz uma textura diferente para a sopa, deixando-a ainda mais gostosa.
Para os dias mais quentes, essa sopa pode ser uma opção de entrada para um almoço ou jantar em família. E para os dias mais frios, pode ser servida como uma entrada quente, acompanhada de torradas ou croutons. Uma receita versátil que pode ser adaptada para diversas ocasiões.
Então, se você está em busca de uma receita simples, gostosa, saudável, rápida, barata e que vai agradar toda a família, essa sopa fria de pepino é a opção perfeita. Prepare e surpreenda seus familiares e amigos com esse prato cheio de amor e sabor. Bom apetite!