A melancia é uma fruta muito popular no verão, refrescante e deliciosa. Mas você sabia que é possível ir além do tradicional corte em cubos ou fatias? A receita de sorbet de melancia é uma opção simples, gostosa e refrescante para aproveitar essa fruta de forma diferente. Com poucos ingredientes e um processo rápido, você terá uma sobremesa perfeita para toda a família. Acompanhe o passo a passo e se delicie com essa receita que é puro amor.

Tempo de preparo: 00 minutos

Quantidade de porções: 0 porções

Ingredientes:

– 1 melancia pequena

– 1 xícara de açúcar

– Suco de 1 limão

Modo de preparo:

1. Comece cortando a melancia em cubos e retirando as sementes. Coloque-os em uma tigela e leve ao congelador por cerca de 1 hora.

2. Enquanto isso, misture o açúcar e o suco de limão em uma panela e leve ao fogo médio. Deixe ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda comece a engrossar.

3. Retire a calda do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.

4. Retire a melancia do congelador e coloque-a em um liquidificador. Adicione a calda e bata até obter uma mistura homogênea.

5. Despeje o sorbet em um recipiente e leve ao congelador por mais 1 hora.

6. Passado esse tempo, retire o sorbet do congelador e bata novamente no liquidificador. Isso vai garantir que ele fique bem cremoso.

7. Coloque o sorbet de volta no recipiente e leve ao congelador por mais 2 horas.

8. Sirva o sorbet de melancia em taças individuais e decore com folhas de hortelã ou fatias de limão, se desejar.

Dicas:

– Para facilitar o processo, você pode cortar a melancia em cubos antes de congelar.

– Se preferir, você pode substituir o suco de limão por suco de laranja ou maracujá.

– Se quiser um sorbet mais doce, aumente a quantidade de açúcar.

Curiosidades:

– O sorbet é uma sobremesa de origem italiana, geralmente feita com frutas e água. Nessa receita, a calda de açúcar dá mais cremosidade e sabor ao sorbet de melancia.

– A melancia é uma fruta originária da África e chegou ao Brasil durante o período da colonização.