Se você é fã de massas e está procurando por uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que vai agradar toda a família, então você está no lugar certo! Hoje vamos ensinar a preparar um prato italiano clássico e delicioso: Spaghetti alla Matriciana.
Receita de Spaghetti alla Matriciana
Essa receita é originária da região de Lazio, na Itália, e leva poucos ingredientes, mas é cheia de sabor e amor. O molho é feito com bacon, tomates e queijo pecorino, e combina perfeitamente com o macarrão. Além disso, é uma opção mais leve do que outros molhos à base de creme, por exemplo.
Então, vamos lá! Anote os ingredientes necessários para preparar essa delícia:
Spaghetti alla Matriciana
Ingredientes
- 500g de spaghetti
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de queijo pecorino ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, cozinhe o spaghetti em água fervente com sal até que fique al dente. Escorra e reserve.
Passo 2
Em outra panela, doure o bacon até que fique crocante. Retire-o da panela e reserve.
Passo 3
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem macios. Adicione o tomate pelado, o extrato de tomate e o vinho branco. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
Passo 4
Volte o bacon para a panela e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 5
Coloque o spaghetti cozido na panela com o molho e misture bem. Adicione o queijo pecorino ralado e misture novamente.
Passo 6
Sirva em seguida, acompanhado de mais queijo pecorino ralado por cima.
Dicas
- Para um toque ainda mais especial, você pode adicionar um pouco de pimenta calabresa ao molho, deixando-o mais picante.
Como você pode ver, essa receita é muito fácil e rápida de preparar, mas é cheia de sabor e vai conquistar todos os paladares. Além disso, é uma opção mais econômica, já que leva ingredientes simples e acessíveis.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso Spaghetti alla Matriciana, reúna sua família e amigos e aproveite essa refeição cheia de amor e sabor. Buon appetito!