O suflê de bacalhau é uma receita que combina tradição, sabor e facilidade na cozinha. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, essa delícia é perfeita para uma refeição em família ou para impressionar convidados em um jantar especial. Além disso, é uma opção rápida e barata para quem busca uma refeição gostosa e com muito amor envolvido. Neste artigo, vamos te ensinar a preparar essa receita de suflê de bacalhau de forma simples e descomplicada. Confira!
Receita de Suflê de Bacalhau
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- ✓ 4 colheres (sopa) de manteiga
- ✓ 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- ✓ 2 xícaras (chá) de leite
- ✓ 4 ovos (claras e gemas separadas)
- ✓ 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- ✓ Sal e pimenta-do-reino a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Etapa 1: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem até formar uma pasta.
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2
Passo 2
Etapa 2: Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não formar grumos. Cozinhe até formar um creme espesso.
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3
Passo 3
Etapa 3: Adicione o bacalhau desfiado e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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4
Passo 4
Etapa 4: Desligue o fogo e adicione as gemas, uma a uma, mexendo bem a cada adição.
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5
Passo 5
Etapa 5: Em uma tigela, bata as claras em neve até ficarem bem firmes. Adicione o queijo parmesão e misture delicadamente.
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6
Passo 6
Etapa 6: Incorpore as claras em neve à mistura de bacalhau, mexendo delicadamente.
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7
Passo 7
Etapa 7: Despeje a mistura em um refratário untado com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o suflê esteja dourado e crescido.
💡 Dicas do Chef
Sirva o suflê acompanhado de uma salada verde e arroz branco.
Essa receita de suflê de bacalhau é uma ótima opção para quem procura uma refeição simples e rápida de fazer. Além disso, é uma forma deliciosa de aproveitar o sabor do bacalhau, ingrediente muito presente na culinária portuguesa e brasileira. Com poucos ingredientes e um modo de preparo descomplicado, é possível preparar um prato sofisticado e saboroso para toda a família.
Uma dica importante para garantir o sucesso do suflê é não abrir o forno durante o tempo de preparo, pois isso pode fazer com que ele murche. Por isso, é importante deixar o suflê assar por completo antes de retirá-lo do forno. Além disso, é importante bater bem as claras em neve para que o suflê fique bem aerado e crescido.
Acompanhado de uma salada verde e arroz branco, o suflê de bacalhau se torna uma refeição completa e muito saborosa. Além disso, pode ser servido como entrada em um jantar especial ou como prato principal em um almoço em família. Com certeza, será um sucesso entre todos os convidados.
Uma curiosidade sobre o suflê é que, apesar de ser uma receita de origem francesa, é muito apreciado em diversos países, inclusive no Brasil. A técnica de incorporar as claras em neve para dar leveza e aerar o prato é utilizada em diversas receitas, tanto doces quanto salgadas. Por isso, o suflê é considerado um clássico da culinária internacional.
Em resumo, o suflê de bacalhau é uma receita simples, gostosa e que pode ser preparada rapidamente. Além disso, é uma opção barata e que agrada a toda a família. Com amor e dedicação na cozinha, você pode preparar essa delícia e surpreender a todos com um prato sofisticado e saboroso. Experimente e comprove!