Aprenda a fazer uma deliciosa Receita de Sukiyaki II

O Sukiyaki é um prato típico da culinária japonesa, que tem como principal ingrediente a carne, normalmente bovina ou suína, cozida com legumes e macarrão. É uma opção perfeita para quem quer experimentar sabores diferentes e sair da rotina na hora de cozinhar. Neste texto, você vai aprender a preparar uma versão simples e deliciosa de Sukiyaki II, que vai agradar toda a família. Anote os ingredientes e siga o passo a passo para um resultado incrível!

Receita de Sukiyaki II

Tempo de preparo: 30 minutos

Quantidade de porções: 4 porções

Ingredientes:

• 500g de carne bovina ou suína cortada em fatias finas
• 1 cebola grande cortada em fatias finas
• 1 cenoura cortada em fatias finas
• 1 pimentão vermelho cortado em fatias finas
• 1 xícara de cogumelos shiitake fatiados
• 1 xícara de cogumelos shimeji fatiados
• 1 xícara de macarrão japonês (udon ou soba)
• 1/2 xícara de molho shoyu
• 1/2 xícara de saquê
• 1/4 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de mirin (saquê culinário)
• 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
• 2 colheres de sopa de óleo de canola
• 4 ovos

Modo de preparo:

1. Em uma panela grande, aqueça os óleos de gergelim e canola em fogo alto.
2. Adicione a carne e cozinhe até que esteja bem dourada.
3. Acrescente a cebola e a cenoura e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione os cogumelos shiitake e shimeji e cozinhe até que estejam macios.
5. Em outra panela, cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem.
6. Em uma tigela, misture o molho shoyu, o saquê, o açúcar e o mirin.
7. Despeje essa mistura sobre a carne e os legumes e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
8. Escorra o macarrão e adicione à panela com os outros ingredientes.
9. Mexa bem para que o macarrão absorva o molho.
10. Em uma frigideira, quebre os ovos e frite até que as claras estejam firmes e as gemas ainda líquidas.
11. Sirva o Sukiyaki II em pratos individuais e coloque um ovo frito em cima de cada um.

Dicas:

• Para um sabor mais autêntico, você pode adicionar tofu cortado em cubos ao Sukiyaki II.
• Experimente adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, acelga ou repolho.
• Se preferir, substitua o macarrão japonês por macarrão de arroz ou macarrão de trigo.

Curiosidade:

O Sukiyaki é um prato muito popular no Japão e acredita-se que tenha sido criado no século XIX, durante a Restauração Meiji. No entanto, sua origem não é certa e existem diferentes versões sobre como e onde ele surgiu. Alguns dizem que foi criado por marinheiros que viajavam entre os portos do Japão e que usavam ingredientes que tinham em mãos para preparar a refeição. Outros acreditam que a receita foi criada por monges budistas, que tinham o hábito de usar carne em suas refeições em ocasiões especiais. Seja qual for a verdade, o Sukiyaki se tornou um prato muito apreciado e é uma das principais opções para comemorar o Ano Novo no Japão.

Experimente e surpreenda sua família com essa receita simples, gostosa e cheia de sabor. Não deixe de compartilhar com quem você ama e aproveite para conhecer mais pratos da culinária japonesa. Bom apetite!