Aprenda a fazer uma deliciosa Receita de Sukiyaki II
O Sukiyaki é um prato típico da culinária japonesa, que tem como principal ingrediente a carne, normalmente bovina ou suína, cozida com legumes e macarrão. É uma opção perfeita para quem quer experimentar sabores diferentes e sair da rotina na hora de cozinhar. Neste texto, você vai aprender a preparar uma versão simples e deliciosa de Sukiyaki II, que vai agradar toda a família. Anote os ingredientes e siga o passo a passo para um resultado incrível!
Receita de Sukiyaki II
Tempo de preparo: 30 minutos
Quantidade de porções: 4 porções
Ingredientes:
- 500g de carne bovina ou suína cortada em fatias finas
- 1 cebola grande cortada em fatias finas
- 1 cenoura cortada em fatias finas
- 1 pimentão vermelho cortado em fatias finas
- 1 xícara de cogumelos shiitake fatiados
- 1 xícara de cogumelos shimeji fatiados
- 1 xícara de macarrão japonês (udon ou soba)
- 1/2 xícara de molho shoyu
- 1/2 xícara de saquê
- 1/4 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de mirin (saquê culinário)
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de óleo de canola
- 4 ovos
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, aqueça os óleos de gergelim e canola em fogo alto.
- Adicione a carne e cozinhe até que esteja bem dourada.
- Acrescente a cebola e a cenoura e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione os cogumelos shiitake e shimeji e cozinhe até que estejam macios.
- Em outra panela, cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem.
- Em uma tigela, misture o molho shoyu, o saquê, o açúcar e o mirin.
- Despeje essa mistura sobre a carne e os legumes e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Escorra o macarrão e adicione à panela com os outros ingredientes.
- Mexa bem para que o macarrão absorva o molho.
- Em uma frigideira, quebre os ovos e frite até que as claras estejam firmes e as gemas ainda líquidas.
- Sirva o Sukiyaki II em pratos individuais e coloque um ovo frito em cima de cada um.
Dicas:
- Para um sabor mais autêntico, você pode adicionar tofu cortado em cubos ao Sukiyaki II.
- Experimente adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, acelga ou repolho.
- Se preferir, substitua o macarrão japonês por macarrão de arroz ou macarrão de trigo.
Curiosidade:
O Sukiyaki é um prato muito popular no Japão e acredita-se que tenha sido criado no século XIX, durante a Restauração Meiji. No entanto, sua origem não é certa e existem diferentes versões sobre como e onde ele surgiu. Alguns dizem que foi criado por marinheiros que viajavam entre os portos do Japão e que usavam ingredientes que tinham em mãos para preparar a refeição. Outros acreditam que a receita foi criada por monges budistas, que tinham o hábito de usar carne em suas refeições em ocasiões especiais. Seja qual for a verdade, o Sukiyaki se tornou um prato muito apreciado e é uma das principais opções para comemorar o Ano Novo no Japão.
Experimente e surpreenda sua família com essa receita simples, gostosa e cheia de sabor. Não deixe de compartilhar com quem você ama e aproveite para conhecer mais pratos da culinária japonesa. Bom apetite!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de carne bovina ou suína cortada em fatias finas
- ✓ 1 cebola grande cortada em fatias finas
- ✓ 1 cenoura cortada em fatias finas
- ✓ 1 pimentão vermelho cortado em fatias finas
- ✓ 1 xícara de cogumelos shiitake fatiados
- ✓ 1 xícara de cogumelos shimeji fatiados
- ✓ 1 xícara de macarrão japonês (udon ou soba)
- ✓ 1/2 xícara de molho shoyu
- ✓ 1/2 xícara de saquê
- ✓ 1/4 xícara de açúcar
- ✓ 1/4 xícara de mirin (saquê culinário)
- ✓ 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- ✓ 2 colheres de sopa de óleo de canola
- ✓ 4 ovos
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
1. Em uma panela grande, aqueça os óleos de gergelim e canola em fogo alto.
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Passo 2
2. Adicione a carne e cozinhe até que esteja bem dourada.
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3
Passo 3
3. Acrescente a cebola e a cenoura e refogue por mais alguns minutos.
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Passo 4
4. Adicione os cogumelos shiitake e shimeji e cozinhe até que estejam macios.
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Passo 5
5. Em outra panela, cozinhe o macarrão seguindo as instruções da embalagem.
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Passo 6
6. Em uma tigela, misture o molho shoyu, o saquê, o açúcar e o mirin.
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Passo 7
7. Despeje essa mistura sobre a carne e os legumes e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
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8
Passo 8
8. Escorra o macarrão e adicione à panela com os outros ingredientes.
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Passo 9
9. Mexa bem para que o macarrão absorva o molho.
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10
Passo 10
10. Em uma frigideira, quebre os ovos e frite até que as claras estejam firmes e as gemas ainda líquidas.
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11
Passo 11
11. Sirva o Sukiyaki II em pratos individuais e coloque um ovo frito em cima de cada um.
💡 Dicas do Chef
Para um sabor mais autêntico, você pode adicionar tofu cortado em cubos ao Sukiyaki II.
Experimente adicionar outros legumes de sua preferência, como brócolis, acelga ou repolho.
Se preferir, substitua o macarrão japonês por macarrão de arroz ou macarrão de trigo.