Receita de Tempura de Legumes
Se você está em busca de uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e que agradará toda a sua família, a Tempura de Legumes é a opção perfeita. Além de ser um prato delicioso, é também uma forma saudável de consumir vegetais e adicionar mais nutrientes à sua alimentação. Neste artigo, vamos ensinar o passo a passo dessa receita e ainda contar algumas curiosidades sobre a sua origem. Então, prepare os ingredientes e vamos lá!
NOME: Tempura de Legumes
TEMPO: 30 minutos
QUANTIDADE PORÇÕES: 4 porções
INGREDIENTES:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 ovo
- 1 xícara de água gelada
- Legumes de sua preferência (sugerimos cenoura, abobrinha e cebola)
- Óleo para fritar
- Sal a gosto
MODO DE PREPARO:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento em pó.
2. Adicione o ovo e a água gelada, misturando até obter uma massa homogênea.
3. Adicione sal a gosto e misture novamente.
4. Lave e corte os legumes em fatias finas.
5. Aqueça o óleo em uma panela ou frigideira.
6. Mergulhe os legumes na massa e coloque-os para fritar no óleo quente.
7. Deixe fritar até que fiquem dourados e crocantes.
8. Retire os legumes da panela e coloque-os em um papel toalha para absorver o excesso de óleo.
9. Sirva em seguida e aproveite sua Tempura de Legumes.
DICAS:
– Utilize uma tigela grande para misturar os ingredientes da massa, facilitando o processo.
– Corte os legumes em fatias finas para que fiquem mais crocantes.
– Se quiser, adicione outros temperos à massa, como pimenta do reino e ervas finas.
– Sirva a Tempura de Legumes com molhos de sua preferência, como molho shoyu, molho agridoce ou molho tártaro.
CURIOSIDADES:
A Tempura é um prato típico da culinária japonesa, mas sua origem é incerta. Alguns dizem que foi trazida para o Japão pelos portugueses no século XVI, enquanto outros acreditam que foi criada pelos próprios japoneses. O termo “tempura” vem do latim “tempora”, que significa “dia de jejum”, e era utilizado para se referir aos dias em que a igreja católica proibia o consumo de carne. Assim, os japoneses começaram a fritar vegetais em uma massa leve e crocante para substituir a carne nessas ocasiões.
A Tempura se popularizou no Japão e hoje é um prato bastante consumido em todo o mundo. Além dos legumes, também é possível fazer Tempura de frutos do mar, como camarão e lula. O importante é utilizar ingredientes frescos e de boa qualidade para garantir um prato saboroso e saudável.
Então, agora que você já sabe como preparar uma deliciosa Tempura de Legumes, que tal colocar a mão na massa e surpreender sua família com esse prato cheio de amor e sabor? Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, para que todos possam desfrutar dessa delícia japonesa em casa. Bom apetite!