O Teppan-yaki é um prato típico da culinária japonesa, que consiste em grelhar carnes, frutos do mar e legumes em uma chapa de ferro. O termo “teppan” significa chapa e “yaki” grelhado, o que já nos dá uma ideia do que esperar dessa deliciosa receita. Além do sabor incrível, o Teppan-yaki também é conhecido pela sua apresentação, que é feita diretamente na mesa do cliente por um chef especializado. Mas, você não precisa ir a um restaurante japonês para saborear essa iguaria, pois hoje vamos te ensinar uma receita simples e rápida para fazer em casa. Então, pegue sua chapa de ferro e vamos lá!
Receita de Teppan-yaki
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 300g de filé mignon cortado em cubos
- ✓ 1 cebola média cortada em pétalas
- ✓ 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- ✓ 1 pimentão amarelo cortado em cubos
- ✓ 200g de cogumelos cortados ao meio
- ✓ 2 colheres de sopa de manteiga
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
1. Tempere o filé mignon com sal e pimenta a gosto.
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2
Passo 2
2. Em uma chapa de ferro aquecida, coloque 1 colher de sopa de manteiga e distribua os cubos de carne.
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3
Passo 3
3. Adicione a cebola, os pimentões e os cogumelos na chapa e misture tudo com a carne.
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4
Passo 4
4. Vá mexendo os ingredientes com uma espátula para que cozinhem por igual.
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5
Passo 5
5. Quando a carne estiver no ponto desejado, retire da chapa e sirva em um prato.
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6
Passo 6
6. Na mesma chapa, adicione a outra colher de sopa de manteiga e coloque os legumes para grelhar.
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7
Passo 7
7. Tempere os legumes com sal e pimenta a gosto e mexa até que fiquem macios.
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8
Passo 8
8. Sirva os legumes ao lado da carne no prato.
💡 Dicas do Chef
Você pode substituir o filé mignon por outros tipos de carne, como frango ou peixe.
Caso não tenha uma chapa de ferro, você pode utilizar uma frigideira antiaderente.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso Teppan-yaki, é hora de colocar a mão na massa e surpreender sua família e amigos com essa receita japonesa. Além de ser fácil e rápido de fazer, o Teppan-yaki é uma opção mais saudável, já que os ingredientes são grelhados e não fritos. E o melhor de tudo, é que você pode adaptar a receita de acordo com o seu gosto, adicionando outros legumes ou até mesmo frutas.
Outra vantagem dessa receita é que ela é muito econômica, pois utiliza ingredientes simples e baratos, que podem ser facilmente encontrados em qualquer mercado. Então, não há desculpas para não experimentar essa delícia japonesa em casa.
O Teppan-yaki também é uma ótima opção para reunir a família e amigos ao redor da mesa, pois além de ser uma refeição saborosa, a apresentação na chapa de ferro é um verdadeiro espetáculo. E se você quiser deixar a experiência ainda mais autêntica, pode utilizar hashi (palitinhos japoneses) para comer.
Por fim, mas não menos importante, essa receita é feita com muito amor e carinho, pois a culinária japonesa tem como um de seus principais valores a valorização dos alimentos e o respeito pela natureza. Então, aproveite essa receita para compartilhar amor e bons momentos com as pessoas que você ama.
Agora que você já sabe como preparar um delicioso Teppan-yaki, é hora de colocar em prática e surpreender a todos com essa receita simples, gostosa e saudável. E se quiser saber mais curiosidades sobre a culinária japonesa, não deixe de acompanhar nosso blog. Até a próxima receita!