Receita de Tofu Caseiro: uma opção simples, gostosa e saudável para toda a família
O tofu é um alimento muito presente na culinária oriental e tem conquistado cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros. Ele é uma excelente fonte de proteína vegetal e possui baixo teor de gordura, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável. Além disso, é um ingrediente versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, como saladas, sopas, refogados e até mesmo em sobremesas.
Porém, muitas pessoas ainda têm dúvidas sobre como preparar o tofu em casa, achando que é um processo complicado e demorado. Mas a boa notícia é que é possível fazer tofu caseiro de forma rápida, fácil e com ingredientes baratos. E é isso que vamos ensinar hoje: uma receita de tofu caseiro que vai conquistar o paladar de toda a família.
[NOME]Tofu Caseiro[/NOME]
[TEMPO]30 minutos[/TEMPO]
[QUANTIDADE_PORCOES]4 porções[/QUANTIDADE_PORCOES]
Ingredientes:
[INGREDIENTES][ITEM]500g de grãos de soja[/ITEM]
[ITEM]4 xícaras de água[/ITEM]
[ITEM]2 colheres de sopa de suco de limão[/ITEM]
[ITEM]Sal a gosto[/ITEM]
[/INGREDIENTES]
Modo de preparo:
[MODO_DE_PREPARO][ETAPA]1. Deixe os grãos de soja de molho em água por, no mínimo, 8 horas.[/ETAPA]
[ETAPA]2. Escorra a água e coloque os grãos de soja no liquidificador com as 4 xícaras de água.[/ETAPA]
[ETAPA]3. Bata bem até obter uma mistura homogênea.[/ETAPA]
[ETAPA]4. Coe a mistura com um pano de algodão fino ou com uma peneira de malha fina, pressionando bem para extrair todo o leite de soja.[/ETAPA]
[ETAPA]5. Transfira o leite de soja para uma panela e leve ao fogo médio.[/ETAPA]
[ETAPA]6. Adicione o suco de limão e mexa bem até que o leite comece a coalhar.[/ETAPA]
[ETAPA]7. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.[/ETAPA]
[ETAPA]8. Forre uma forma com um pano de algodão limpo e despeje a mistura do leite de soja coalhado sobre ele.[/ETAPA]
[ETAPA]9. Dobre o pano sobre a mistura e coloque um peso em cima, como uma tábua de corte com alguns livros em cima.[/ETAPA]
[ETAPA]10. Deixe descansar por, pelo menos, 20 minutos.[/ETAPA]
[ETAPA]11. Retire o pano e corte o tofu em cubos ou da forma que preferir.[/ETAPA]
[ETAPA]12. Tempere com sal a gosto e está pronto para ser utilizado em suas receitas.[/ETAPA]
[/MODO_DE_PREPARO]
Dicas:
[DICAS][DICA]Se preferir um tofu mais firme, deixe descansar por mais tempo com o peso em cima. Se preferir mais macio, deixe descansar por menos tempo.[/DICA]
[DICA]Você pode adicionar temperos e ervas à mistura do leite de soja antes de levar ao fogo para dar mais sabor ao tofu.[/DICA]
[/DICAS]
Curiosidades:
[CURIOSIDADES][CURIOSIDADE]O tofu é originário da China e era conhecido como “queijo de soja”.[/CURIOSIDADE]
[CURIOSIDADE]Além de ser uma excelente fonte de proteína, o tofu também é rico em cálcio, ferro e magnésio.[/CURIOSIDADE]
[/CURIOSIDADES]
Agora que você já sabe como preparar seu próprio tofu em casa, é só usar a criatividade e incluí-lo em suas receitas do dia a dia. Ele é uma opção saudável e gostosa para substituir a carne em alguns pratos e pode ser consumido por toda a família. Além disso, o tofu é um alimento que combina muito bem com amor e carinho, pois é feito com ingredientes simples e com muito cuidado.
Então, que tal colocar a mão na massa e preparar seu tofu caseiro? Tenho certeza que você vai se surpreender com o resultado e sua família vai adorar essa opção saudável e saborosa.