Receita de Tofu Caseiro: uma opção simples, gostosa e saudável para toda a família
O tofu é um alimento muito presente na culinária oriental e tem conquistado cada vez mais espaço na mesa dos brasileiros. Ele é uma excelente fonte de proteína vegetal e possui baixo teor de gordura, sendo uma ótima opção para quem busca uma alimentação mais saudável. Além disso, é um ingrediente versátil e pode ser utilizado em diversas receitas, como saladas, sopas, refogados e até mesmo em sobremesas.
Porém, muitas pessoas ainda têm dúvidas sobre como preparar o tofu em casa, achando que é um processo complicado e demorado. Mas a boa notícia é que é possível fazer tofu caseiro de forma rápida, fácil e com ingredientes baratos. E é isso que vamos ensinar hoje: uma receita de tofu caseiro que vai conquistar o paladar de toda a família.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 500g de grãos de soja
- ✓ 4 xícaras de água
- ✓ 2 colheres de sopa de suco de limão
- ✓ Sal a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
1. Deixe os grãos de soja de molho em água por, no mínimo, 8 horas.
-
2
Passo 2
2. Escorra a água e coloque os grãos de soja no liquidificador com as 4 xícaras de água.
-
3
Passo 3
3. Bata bem até obter uma mistura homogênea.
-
4
Passo 4
4. Coe a mistura com um pano de algodão fino ou com uma peneira de malha fina, pressionando bem para extrair todo o leite de soja.
-
5
Passo 5
5. Transfira o leite de soja para uma panela e leve ao fogo médio.
-
6
Passo 6
6. Adicione o suco de limão e mexa bem até que o leite comece a coalhar.
-
7
Passo 7
7. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos.
-
8
Passo 8
8. Forre uma forma com um pano de algodão limpo e despeje a mistura do leite de soja coalhado sobre ele.
-
9
Passo 9
9. Dobre o pano sobre a mistura e coloque um peso em cima, como uma tábua de corte com alguns livros em cima.
-
10
Passo 10
10. Deixe descansar por, pelo menos, 20 minutos.
-
11
Passo 11
11. Retire o pano e corte o tofu em cubos ou da forma que preferir.
-
12
Passo 12
12. Tempere com sal a gosto e está pronto para ser utilizado em suas receitas.
💡 Dicas do Chef
Se preferir um tofu mais firme, deixe descansar por mais tempo com o peso em cima. Se preferir mais macio, deixe descansar por menos tempo.
Você pode adicionar temperos e ervas à mistura do leite de soja antes de levar ao fogo para dar mais sabor ao tofu.
Agora que você já sabe como preparar seu próprio tofu em casa, é só usar a criatividade e incluí-lo em suas receitas do dia a dia. Ele é uma opção saudável e gostosa para substituir a carne em alguns pratos e pode ser consumido por toda a família. Além disso, o tofu é um alimento que combina muito bem com amor e carinho, pois é feito com ingredientes simples e com muito cuidado.
Então, que tal colocar a mão na massa e preparar seu tofu caseiro? Tenho certeza que você vai se surpreender com o resultado e sua família vai adorar essa opção saudável e saborosa.