Receita de Torta Cremosa de Chicória: uma opção deliciosa para toda a família
Você está cansado de preparar sempre as mesmas receitas e quer surpreender sua família com algo novo e gostoso? Então, você precisa experimentar esta receita de torta cremosa de chicória. Além de ser uma opção simples e fácil de fazer, é uma ótima forma de incluir mais vegetais na sua alimentação. E o melhor de tudo: é uma receita barata e rápida, ideal para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar.
A chicória é um vegetal que possui um sabor amargo característico, mas que quando preparada da forma correta, se torna deliciosa e muito nutritiva. Além disso, é uma ótima fonte de fibras, vitaminas e minerais essenciais para a nossa saúde.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de aveia em flocos
- 1/2 xícara de manteiga gelada
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de água gelada
- 1 maço de chicória
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Massa:
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a aveia em flocos e a manteiga gelada até formar uma farofa.
2. Adicione o ovo e a água gelada e misture até formar uma massa homogênea.
3. Forre uma forma de torta com a massa, cobrindo o fundo e as laterais.
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
Recheio:
1. Lave bem a chicória e retire as folhas mais escuras e duras.
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
3. Adicione as folhas de chicória e refogue por alguns minutos.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
5. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado, misturando bem.
Montagem:
1. Retire a massa pré-assada do forno e despeje o recheio sobre ela.
2. Leve novamente ao forno por mais 20 minutos.
3. Sirva quente acompanhado de uma salada de folhas verdes.
Dicas:
– Se preferir uma massa mais crocante, adicione 1/2 xícara de amêndoas trituradas à massa antes de levá-la ao forno.
– Você pode substituir a aveia em flocos por farinha de aveia.
– Para um sabor mais intenso, adicione bacon picado ao refogado de chicória.
Curiosidade:
Você sabia que a chicória é um vegetal muito consumido na Europa e que é utilizada em diversas receitas, como saladas e sopas? Ela também é conhecida por ser um alimento com propriedades medicinais, sendo indicada para problemas digestivos e para auxiliar no controle do colesterol.
Com esta receita de torta cremosa de chicória, você vai surpreender sua família e ainda incluir mais nutrientes na sua alimentação. Aproveite essa opção deliciosa, simples e rápida para tornar suas refeições ainda mais gostosas e saudáveis. O amor pela culinária e pela família vai ser ainda maior após experimentar essa receita!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 xícara de farinha de trigo
- ✓ 1/2 xícara de aveia em flocos
- ✓ 1/2 xícara de manteiga gelada
- ✓ 1 ovo
- ✓ 1 colher de sopa de água gelada
- ✓ 1 maço de chicória
- ✓ 1 cebola média picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1/2 xícara de creme de leite
- ✓ 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
Massa:
-
2
Passo 2
1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a aveia em flocos e a manteiga gelada até formar uma farofa.
-
3
Passo 3
2. Adicione o ovo e a água gelada e misture até formar uma massa homogênea.
-
4
Passo 4
3. Forre uma forma de torta com a massa, cobrindo o fundo e as laterais.
-
5
Passo 5
4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.
-
6
Passo 6
Recheio:
-
7
Passo 7
1. Lave bem a chicória e retire as folhas mais escuras e duras.
-
8
Passo 8
2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.
-
9
Passo 9
3. Adicione as folhas de chicória e refogue por alguns minutos.
-
10
Passo 10
4. Tempere com sal e pimenta a gosto.
-
11
Passo 11
5. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado, misturando bem.
-
12
Passo 12
Montagem:
-
13
Passo 13
1. Retire a massa pré-assada do forno e despeje o recheio sobre ela.
-
14
Passo 14
2. Leve novamente ao forno por mais 20 minutos.
-
15
Passo 15
3. Sirva quente acompanhado de uma salada de folhas verdes.
💡 Dicas do Chef
– Se preferir uma massa mais crocante, adicione 1/2 xícara de amêndoas trituradas à massa antes de levá-la ao forno.
– Você pode substituir a aveia em flocos por farinha de aveia.
– Para um sabor mais intenso, adicione bacon picado ao refogado de chicória.