Receita de Torta Cremosa de Chicória: uma opção deliciosa para toda a família

Você está cansado de preparar sempre as mesmas receitas e quer surpreender sua família com algo novo e gostoso? Então, você precisa experimentar esta receita de torta cremosa de chicória. Além de ser uma opção simples e fácil de fazer, é uma ótima forma de incluir mais vegetais na sua alimentação. E o melhor de tudo: é uma receita barata e rápida, ideal para aqueles dias em que não temos muito tempo para cozinhar.

A chicória é um vegetal que possui um sabor amargo característico, mas que quando preparada da forma correta, se torna deliciosa e muito nutritiva. Além disso, é uma ótima fonte de fibras, vitaminas e minerais essenciais para a nossa saúde.

Tempo de preparo: 40 minutos

Rendimento: 8 porções

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de aveia em flocos
• 1/2 xícara de manteiga gelada
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de água gelada
• 1 maço de chicória
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Massa:

1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a aveia em flocos e a manteiga gelada até formar uma farofa.

2. Adicione o ovo e a água gelada e misture até formar uma massa homogênea.

3. Forre uma forma de torta com a massa, cobrindo o fundo e as laterais.

4. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.

Recheio:

1. Lave bem a chicória e retire as folhas mais escuras e duras.

2. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite.

3. Adicione as folhas de chicória e refogue por alguns minutos.

4. Tempere com sal e pimenta a gosto.

5. Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o queijo parmesão ralado, misturando bem.

Montagem:

1. Retire a massa pré-assada do forno e despeje o recheio sobre ela.

2. Leve novamente ao forno por mais 20 minutos.

3. Sirva quente acompanhado de uma salada de folhas verdes.

Dicas:

– Se preferir uma massa mais crocante, adicione 1/2 xícara de amêndoas trituradas à massa antes de levá-la ao forno.

– Você pode substituir a aveia em flocos por farinha de aveia.

– Para um sabor mais intenso, adicione bacon picado ao refogado de chicória.

Curiosidade:

Você sabia que a chicória é um vegetal muito consumido na Europa e que é utilizada em diversas receitas, como saladas e sopas? Ela também é conhecida por ser um alimento com propriedades medicinais, sendo indicada para problemas digestivos e para auxiliar no controle do colesterol.

Com esta receita de torta cremosa de chicória, você vai surpreender sua família e ainda incluir mais nutrientes na sua alimentação. Aproveite essa opção deliciosa, simples e rápida para tornar suas refeições ainda mais gostosas e saudáveis. O amor pela culinária e pela família vai ser ainda maior após experimentar essa receita!