Receita de Torta de Abobrinha: Uma opção simples, gostosa e econômica para toda a família

A torta de abobrinha é uma receita que agrada a todos os paladares, é fácil de preparar e ainda possui um ótimo custo-benefício. Além disso, é uma opção saudável e versátil, podendo ser servida como acompanhamento ou prato principal. A seguir, confira como preparar essa delícia em poucos minutos.

Ingredientes

Massa:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 xícara de óleo
• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo
• 1 pitada de sal

Recheio:

• 3 abobrinhas médias cortadas em rodelas finas
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta e temperos a gosto

Modo de Preparo

Massa:

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Em seguida, adicione o óleo, o leite e o ovo e misture bem até obter uma massa homogênea. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje a massa e reserve.

Recheio:

Em uma panela, refogue a cebola e o tomate até que fiquem macios. Adicione as abobrinhas e os temperos e cozinhe por cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e misture as azeitonas e os queijos. Despeje o recheio sobre a massa e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que a torta esteja dourada.

Dicas

– Você pode substituir o leite por iogurte natural para deixar a massa mais macia e leve;

– Se preferir, adicione outros legumes ao recheio, como cenoura e brócolis;

– Use temperos frescos, como manjericão e salsinha, para dar um toque especial à sua torta;

– Sirva acompanhada de uma salada de folhas verdes para uma refeição completa e saudável.

Curiosidade

A receita de torta de abobrinha é de origem italiana e era preparada principalmente nas regiões do sul do país. Com o passar do tempo, a receita foi adaptada e ganhou diversas versões, sendo uma delas a torta de abobrinha com massa de liquidificador.

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 8 porções

Agora que você já sabe como preparar uma deliciosa torta de abobrinha, não deixe de experimentar essa receita simples, gostosa e econômica. Com certeza, ela será um sucesso em sua casa e irá conquistar a todos com seu sabor e praticidade. Aproveite e compartilhe essa receita com seus amigos e familiares, afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho por aqueles que amamos.