Receita de Torta de Bacalhau com Camarão
A torta de bacalhau com camarão é uma receita tradicional da culinária portuguesa, que combina dois ingredientes muito apreciados: o bacalhau e o camarão. Essa é uma opção deliciosa e sofisticada para servir em um almoço em família ou em um jantar especial. Além disso, é uma receita simples, gostosa e fácil de preparar, que vai conquistar o paladar de todos com o seu sabor único e irresistível.
Tempo de preparo: 45 minutos
Quantidade de porções: 8 porções
Ingredientes:
- 1kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de camarão limpo
- 500g de batata cozida e amassada
- 2 cebolas picadas
- 4 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates picados
- 1 xícara de azeitonas pretas picadas
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Massa folhada
- Gema de ovo para pincelar
Modo de preparo:
1. Refogar o bacalhau e o camarão:
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho, os pimentões e o tomate até ficarem macios. Adicione o bacalhau dessalgado e desfiado e o camarão limpo e refogue por mais 5 minutos. Tempere com sal e pimenta a gosto e desligue o fogo.
2. Misturar os ingredientes:
Em um recipiente, misture a batata amassada, o refogado de bacalhau e camarão, as azeitonas e a salsinha picada. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
3. Montar a torta:
Forre uma forma de torta com a massa folhada e despeje o recheio por cima. Cubra com mais uma camada de massa folhada e feche as laterais pressionando com um garfo. Faça alguns cortes na superfície da massa para que o vapor possa sair durante o cozimento. Pincele com gema de ovo para dar brilho.
4. Assar a torta:
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.
Dicas:
Se desejar, você pode substituir a massa folhada por uma massa podre ou uma massa de torta de sua preferência. Também é possível variar os temperos e adicionar outros ingredientes ao recheio, como palmito, milho ou ervilhas.
Curiosidades:
A torta de bacalhau com camarão é um prato muito popular em Portugal, onde o bacalhau é um dos peixes mais consumidos. No entanto, a receita também é apreciada em outros países, como Brasil e Angola, onde o bacalhau é muito utilizado na culinária.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- ✓ 500g de camarão limpo
- ✓ 500g de batata cozida e amassada
- ✓ 2 cebolas picadas
- ✓ 4 dentes de alho picados
- ✓ 1 pimentão vermelho picado
- ✓ 1 pimentão verde picado
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 1 xícara de azeitonas pretas picadas
- ✓ 1/2 xícara de salsinha picada
- ✓ 1/2 xícara de azeite
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Massa folhada
- ✓ Gema de ovo para pincelar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
1. Refogar o bacalhau e o camarão:
-
2
Passo 2
2. Misturar os ingredientes:
-
3
Passo 3
3. Montar a torta:
-
4
Passo 4
4. Assar a torta:
💡 Dicas do Chef
Você pode substituir a massa folhada por outra massa de sua preferência.
Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como palmito, milho ou ervilhas.