Uma das receitas mais amadas pelas famílias brasileiras é a torta de berlim. Com seu sabor doce e textura macia, essa delícia conquista o paladar de todos, desde os mais novos até os mais velhos. Além disso, é uma opção simples, gostosa, fácil, rápida e barata de preparar, perfeita para momentos em família e para demonstrar amor através da culinária.
Receita de Torta de Berlim
Tempo de preparo: 40 minutos
Quantidade de porções: 8 porções
Ingredientes:
Massa:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de manteiga sem sal
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio:
- 1 lata de leite condensado
- 1/2 xícara de leite
- 2 gemas
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Cobertura:
- 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- 1 colher de sopa de água
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga até formar uma massa homogênea. Adicione o ovo e o fermento e misture novamente. Em uma forma redonda untada, espalhe a massa no fundo e nas laterais, formando uma camada fina. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada.
Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Despeje o recheio sobre a massa já assada e leve novamente ao forno por mais 10 minutos.
Para a cobertura, misture em uma tigela o açúcar de confeiteiro, a água e a essência de baunilha até formar uma pasta. Espalhe sobre a torta ainda quente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dicas:
– Se preferir, substitua a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico à torta.
– Para deixar a massa ainda mais crocante, adicione 1/4 xícara de amêndoas ou nozes picadas à mistura antes de assar.
– Você pode fazer essa torta em uma forma retangular e cortar em pedaços individuais, ideal para servir em festas e eventos.
Curiosidades:
A torta de berlim é uma receita típica de Portugal, mas que também é muito apreciada no Brasil. Ela é conhecida como “Bola de Berlim” em Portugal e é geralmente recheada com creme de pasteleiro e polvilhada com açúcar de confeiteiro. No Brasil, a versão mais comum é recheada com doce de leite ou creme de baunilha.
Uma curiosidade interessante é que a torta de berlim é muito popular em algumas regiões do Brasil durante o Carnaval, sendo vendida por ambulantes nas ruas. Além disso, ela é um dos doces mais pedidos nas padarias e confeitarias brasileiras, sendo uma ótima opção para quem quer se deliciar com um doce caseiro e saboroso.
Com essa receita de torta de berlim, você pode surpreender sua família e amigos com um doce delicioso e fácil de preparar. Aproveite essa opção simples, gostosa, rápida e barata para demonstrar seu amor através da culinária. Tenho certeza que todos vão adorar!
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 xícara de farinha de trigo
- ✓ 1/2 xícara de açúcar
- ✓ 1/4 xícara de manteiga sem sal
- ✓ 1 ovo
- ✓ 1 colher de sopa de fermento em pó
- ✓ 1 lata de leite condensado
- ✓ 1/2 xícara de leite
- ✓ 2 gemas
- ✓ 1 colher de sopa de amido de milho
- ✓ 1 colher de chá de essência de baunilha
- ✓ 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
- ✓ 1 colher de sopa de água
- ✓ 1 colher de chá de essência de baunilha
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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Passo 1
Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga até formar uma massa homogênea. Adicione o ovo e o fermento e misture novamente. Em uma forma redonda untada, espalhe a massa no fundo e nas laterais, formando uma camada fina. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada.
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Passo 2
Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Despeje o recheio sobre a massa já assada e leve novamente ao forno por mais 10 minutos.
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Passo 3
Para a cobertura, misture em uma tigela o açúcar de confeiteiro, a água e a essência de baunilha até formar uma pasta. Espalhe sobre a torta ainda quente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
💡 Dicas do Chef
– Se preferir, substitua a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico à torta.
– Para deixar a massa ainda mais crocante, adicione 1/4 xícara de amêndoas ou nozes picadas à mistura antes de assar.
– Você pode fazer essa torta em uma forma retangular e cortar em pedaços individuais, ideal para servir em festas e eventos.