Uma das receitas mais amadas pelas famílias brasileiras é a torta de berlim. Com seu sabor doce e textura macia, essa delícia conquista o paladar de todos, desde os mais novos até os mais velhos. Além disso, é uma opção simples, gostosa, fácil, rápida e barata de preparar, perfeita para momentos em família e para demonstrar amor através da culinária.

Receita de Torta de Berlim

Tempo de preparo: 40 minutos

Quantidade de porções: 8 porções

Ingredientes:

Massa:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de manteiga sem sal
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• 2 gemas
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura:

• 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1 colher de sopa de água
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga até formar uma massa homogênea. Adicione o ovo e o fermento e misture novamente. Em uma forma redonda untada, espalhe a massa no fundo e nas laterais, formando uma camada fina. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até que a massa esteja levemente dourada.

Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e a essência de baunilha. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Despeje o recheio sobre a massa já assada e leve novamente ao forno por mais 10 minutos.

Para a cobertura, misture em uma tigela o açúcar de confeiteiro, a água e a essência de baunilha até formar uma pasta. Espalhe sobre a torta ainda quente e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.

Dicas:

– Se preferir, substitua a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico à torta.

– Para deixar a massa ainda mais crocante, adicione 1/4 xícara de amêndoas ou nozes picadas à mistura antes de assar.

– Você pode fazer essa torta em uma forma retangular e cortar em pedaços individuais, ideal para servir em festas e eventos.

Curiosidades:

A torta de berlim é uma receita típica de Portugal, mas que também é muito apreciada no Brasil. Ela é conhecida como “Bola de Berlim” em Portugal e é geralmente recheada com creme de pasteleiro e polvilhada com açúcar de confeiteiro. No Brasil, a versão mais comum é recheada com doce de leite ou creme de baunilha.

Uma curiosidade interessante é que a torta de berlim é muito popular em algumas regiões do Brasil durante o Carnaval, sendo vendida por ambulantes nas ruas. Além disso, ela é um dos doces mais pedidos nas padarias e confeitarias brasileiras, sendo uma ótima opção para quem quer se deliciar com um doce caseiro e saboroso.

Com essa receita de torta de berlim, você pode surpreender sua família e amigos com um doce delicioso e fácil de preparar. Aproveite essa opção simples, gostosa, rápida e barata para demonstrar seu amor através da culinária. Tenho certeza que todos vão adorar!