Se tem uma coisa que a família brasileira ama é uma boa receita de torta de queijo. Seja como entrada, acompanhamento ou prato principal, essa delícia é sempre garantia de sucesso e satisfação à mesa. Além disso, é uma receita simples, gostosa, fácil, rápida, barata e cheia de amor em cada pedaço. Afinal, quem resiste a uma torta de queijo quentinha saindo do forno?
Receita de Torta de Queijo
Tempo de preparo: 40 minutos
Quantidade de porções: 8 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada
- 1/4 de xícara de água gelada
- 1 pitada de sal
- 250g de queijo muçarela ralado
- 250g de queijo parmesão ralado
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 ovos
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga gelada e a pitada de sal até obter uma farofa. Adicione a água gelada aos poucos e misture até formar uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180°C. Em outra tigela, misture os queijos ralados, o creme de leite, os ovos e tempere com sal e pimenta a gosto.
Retire a massa da geladeira e abra com um rolo até obter uma espessura de aproximadamente 0,5cm. Forre uma forma de fundo removível com a massa, fazendo furinhos com um garfo na base. Despeje o recheio de queijo sobre a massa e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar.
Sirva quente ou fria, acompanhada de uma salada de folhas verdes. Essa receita de torta de queijo é perfeita para um almoço em família ou até mesmo para um lanche da tarde. É sucesso garantido!
Dicas:
Se quiser uma torta mais crocante, você pode adicionar 1/4 de xícara de maisena na massa. Além disso, experimente variar os queijos, adicionando outros tipos como gorgonzola, provolone ou cheddar.
Curiosidades:
Você sabia que a torta de queijo é uma receita de origem italiana? Ela surgiu na região da Ligúria, no norte da Itália, e era feita com queijos típicos da região, como o parmesão e o pecorino. Com o passar do tempo, a receita foi se adaptando e ganhando novos ingredientes, tornando-se uma das tortas mais populares em todo o mundo.
A torta de queijo também é conhecida por diferentes nomes, como quiche, frittata ou quiche lorraine. Mas independente do nome, o que importa é que essa receita é sempre um sucesso e agrada a todos os paladares.
Então não perca mais tempo e experimente essa deliciosa receita de torta de queijo. Com certeza ela vai conquistar um lugar especial no seu coração e no seu paladar. Bom apetite!