Descubra a receita de Miso de trigo sarraceno, uma pasta fermentada cheia de benefícios nutricionais

A receita de Miso de trigo sarraceno é uma deliciosa e saudável opção para os amantes da culinária vegan. A sua origem é a China, mas ganhou popularidade no Japão com a chegada dos monges budistas. O trigo sarraceno é rico em proteínas, vitaminas do complexo B e minerais como magnésio, fósforo e ferro. Além disso, o processo de fermentação aumenta a biodisponibilidade desses nutrientes, tornando-os mais fáceis de absorver pelo corpo.

A preparação é simples e demora apenas 30 minutos. Você precisará de 1 xícara de trigo sarraceno em grãos crus, 3 colheres de sopa de sal marinho, 1/4 de xícara de koji (arroz fermentado) e Água filtrada. A receita serve 4 porções e é muito fácil de fazer. Além disso, o custo é baixo, tornando-a uma opção acessível para todos.

Acesse a receita completa clicando aqui: Miso de trigo sarraceno: pasta fermentada, sabor terroso