As receitas antigas portuguesas são um verdadeiro tesouro da culinária, repletas de tradição e sabor. Elas são passadas de geração em geração e carregam consigo a essência da cozinha portuguesa, que é marcada pela simplicidade, pelo uso de ingredientes frescos e pela valorização das refeições em família. Neste artigo, vamos apresentar algumas dessas receitas que são simples, gostosas, fáceis, rápidas, baratas e perfeitas para serem compartilhadas com quem amamos. Vamos lá?
Receita de Bacalhau à Brás
Uma das receitas mais tradicionais da culinária portuguesa é o Bacalhau à Brás. Ela é uma mistura de bacalhau desfiado, batatas palha, cebola e ovos, que resulta em um prato delicioso e muito fácil de preparar. Vamos conferir?
Bacalhau à Brás
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas palha
- 1 cebola média cortada em rodelas finas
- 4 ovos
- Azeite de oliva para refogar
- Salsinha e cebolinha a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar macia.
Passo 2
Adicione o bacalhau e deixe refogar por cerca de 5 minutos.
Passo 3
Em outra panela, aqueça um pouco de azeite e frite os ovos até ficarem com a gema mole.
Passo 4
Em uma travessa, misture o bacalhau com as batatas palha e adicione os ovos fritos por cima.
Passo 5
Finalize com a salsinha e a cebolinha e sirva em seguida.
Dicas
- Se preferir, adicione azeitonas pretas ou azeitonas verdes picadas à receita.
- Você pode substituir as batatas palha por batatas cozidas e cortadas em cubinhos.
Como você pode ver, essa receita é muito simples e rápida de fazer. Além disso, é uma opção econômica, já que utiliza ingredientes baratos e fáceis de encontrar. Mas o mais importante é que ela é perfeita para reunir a família em volta da mesa e compartilhar momentos de amor e alegria.
Receita de Pastéis de Nata
Outra receita clássica da culinária portuguesa são os Pastéis de Nata. Esses doces são famosos em todo o mundo e são uma verdadeira tentação para os amantes de sobremesas. E o melhor de tudo é que eles são bem fáceis de fazer. Vamos aprender?
Pastéis de Nata
Ingredientes
- 1 rolo de massa folhada
- 500ml de leite
- 6 gemas
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 200g de açúcar
- 1 casca de limão
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, misture o leite, as gemas, a farinha de trigo, o amido de milho, o açúcar e a casca de limão.
Passo 2
Leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar e formar um creme. Reserve.
Passo 3
Em uma forma de muffins, corte a massa folhada em círculos e forre as forminhas.
Passo 4
Despeje o creme dentro das forminhas e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 30 minutos.
Passo 5
Retire os pastéis do forno e polvilhe canela em pó por cima. Sirva quente ou frio.
Dicas
- Se quiser, você pode adicionar raspas de limão ao creme para dar mais sabor.
- Para um resultado ainda mais gostoso, pincele as forminhas com manteiga antes de forrar com a massa folhada.
Essa receita pode parecer um pouco mais complexa, mas não se preocupe, ela é bem fácil de fazer. E o resultado é simplesmente irresistível. Você pode surpreender sua família e amigos com esses deliciosos Pastéis de Nata e compartilhar o amor através da comida.
Como vimos, as receitas antigas portuguesas são uma verdadeira herança cultural e gastronômica. Elas nos ensinam que a simplicidade pode ser a chave para pratos deliciosos e que a união em torno da mesa é o ingrediente principal para uma boa refeição. Então, não deixe de experimentar essas receitas e de compartilhá-las com quem você ama. Bom apetite!