O bacalhau é um dos pratos mais tradicionais da culinária portuguesa e é conhecido por sua versatilidade e sabor único. Existem diversas maneiras de prepará-lo e uma das mais famosas é o Bacalhau à Narcisa. Essa receita é uma opção deliciosa para quem busca uma refeição simples, gostosa e rápida de preparar. Além disso, é uma ótima opção para reunir a família e compartilhar momentos de amor e sabor à mesa.
Receita de Bacalhau À Narcisa
O Bacalhau à Narcisa é um prato típico da região de Lisboa, em Portugal. A sua origem remonta ao século XIX, quando a receita foi criada pela cozinheira Narcisa, que trabalhava na casa de um rico comerciante da cidade. Desde então, essa iguaria tem conquistado cada vez mais admiradores ao redor do mundo.
Bacalhau À Narcisa
Ingredientes
- 1kg de bacalhau dessalgado
- 1kg de batatas
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras
- 1 pimentão verde cortado em tiras
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras
- 2 tomates picados
- 1 xícara de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
1. Em uma panela, cozinhe o bacalhau em água fervente por 10 minutos. Em seguida, retire da água e reserve.
Passo 2
2. Na mesma panela, cozinhe as batatas até que fiquem macias. Depois, descasque e corte em rodelas.
Passo 3
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola, o alho e os pimentões até que fiquem macios.
Passo 4
4. Adicione o tomate picado e refogue por mais 5 minutos.
Passo 5
5. Em um refratário, coloque as rodelas de batata no fundo, por cima coloque o bacalhau e cubra com o refogado de pimentões.
Passo 6
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
Passo 7
7. Retire do forno e polvilhe o cheiro-verde por cima.
Dicas
- Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água fria por 24 horas, trocando a água de tempos em tempos.
Essa receita de Bacalhau À Narcisa é uma ótima opção para quem busca um prato gostoso, rápido e fácil de preparar. Além disso, é uma opção econômica, já que o bacalhau é um ingrediente barato e rende bastante. Então, não perca tempo e experimente essa delícia em família, com muito amor e sabor à mesa.
Esperamos que tenha gostado dessa receita de Bacalhau À Narcisa e que ela traga mais sabor e tradição para as suas refeições. Deixe nos comentários o que achou e compartilhe com seus amigos e familiares. Bom apetite!