Para quem tem diabetes, a alimentação é uma parte essencial do tratamento e controle da doença. É importante consumir alimentos saudáveis e balanceados, evitando o consumo excessivo de açúcar e carboidratos. Mas isso não significa que os diabéticos não possam desfrutar de comidas deliciosas e variadas. Pensando nisso, separamos algumas receitas de comidas para diabéticos que são simples, gostosas, fáceis e rápidas de fazer, além de serem econômicas e perfeitas para serem compartilhadas com a família e com aqueles que amamos.
Receita de Bolo de Cenoura com Aveia
Essa receita é uma opção saudável e deliciosa para quem é diabético. A cenoura é rica em fibras e vitaminas, enquanto a aveia ajuda a controlar os níveis de açúcar no sangue. Além disso, o bolo é feito sem açúcar refinado e com ingredientes de baixo índice glicêmico.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 cenouras grandes raladas
- ✓ 3 ovos
- ✓ 1 xícara de aveia em flocos finos
- ✓ 1 xícara de farinha de trigo integral
- ✓ 1/2 xícara de óleo de coco
- ✓ 1 colher de sopa de fermento em pó
- ✓ 1 colher de sopa de canela em pó
- ✓ 1/2 xícara de adoçante culinário em pó
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
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2
Passo 2
Em um recipiente, misture a cenoura ralada, os ovos, a aveia, a farinha de trigo integral, o óleo de coco, o fermento em pó, a canela e o adoçante culinário.
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3
Passo 3
Unte uma forma com óleo de coco e farinha de trigo integral.
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4
Passo 4
Despeje a massa na forma e leve ao forno por 30 minutos.
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5
Passo 5
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, substitua a farinha de trigo integral por farinha de amêndoas ou de arroz, para uma versão sem glúten.
Receita de Salmão Grelhado com Legumes
O salmão é um peixe rico em ômega-3 e proteínas, além de ser uma ótima opção para quem tem diabetes. Essa receita de salmão grelhado com legumes é leve, saudável e muito saborosa.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 4 filés de salmão
- ✓ 1 abobrinha em rodelas
- ✓ 1 cenoura em rodelas
- ✓ 1 cebola em rodelas
- ✓ 1 tomate em rodelas
- ✓ Suco de 1 limão
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Azeite de oliva
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Tempere os filés de salmão com o suco de limão, sal e pimenta.
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2
Passo 2
Em uma grelha, coloque os filés de salmão e os legumes temperados com azeite de oliva.
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3
Passo 3
Grelhe por cerca de 15 minutos, virando os filés e os legumes na metade do tempo.
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4
Passo 4
Retire do fogo e sirva em seguida.
💡 Dicas do Chef
Você pode substituir os legumes por outros de sua preferência, como berinjela, pimentão e brócolis.
Receita de Salada de Quinoa com Frango
A quinoa é um alimento altamente nutritivo e com baixo índice glicêmico, sendo uma excelente opção para diabéticos. Essa receita de salada de quinoa com frango é leve, refrescante e muito fácil de fazer.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 xícara de quinoa cozida
- ✓ 1 peito de frango cozido e desfiado
- ✓ 1 tomate picado
- ✓ 1/2 cebola picada
- ✓ 1/2 pimentão picado
- ✓ 1/2 xícara de milho verde
- ✓ 1/2 xícara de ervilha
- ✓ 1/2 xícara de azeitonas picadas
- ✓ Suco de 1 limão
- ✓ Sal e azeite de oliva a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em um recipiente, misture a quinoa cozida com o frango desfiado, o tomate, a cebola, o pimentão, o milho, a ervilha e as azeitonas.
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2
Passo 2
Tempere com suco de limão, sal e azeite de oliva a gosto.
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3
Passo 3
Leve à geladeira por 10 minutos antes de servir.
💡 Dicas do Chef
Você pode adicionar outros ingredientes à salada, como cenoura, brócolis e castanhas.