Quem tem diabetes sabe que seguir uma alimentação saudável e equilibrada é fundamental para controlar a doença e garantir qualidade de vida. E para ajudar nessa missão, nada melhor do que ter algumas receitas especiais e deliciosas ao alcance das mãos. Por isso, hoje vamos compartilhar com você algumas receitas simples, gostosas, fáceis, rápidas, baratas e que são perfeitas para serem preparadas em família, com muito amor e carinho. Afinal, cozinhar também é uma forma de demonstrar afeto e cuidado com quem amamos.
Receita de Salada de Brócolis e Maçã
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 maço de brócolis
- ✓ 1 maçã verde
- ✓ 1/2 xícara de uvas passas
- ✓ 1/2 xícara de nozes picadas
- ✓ 1/4 xícara de azeite de oliva
- ✓ 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Corte os brócolis em pedaços pequenos e cozinhe no vapor por cerca de 5 minutos.
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Passo 2
Corte a maçã em cubos pequenos e misture com os brócolis.
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3
Passo 3
Adicione as uvas passas e as nozes picadas à mistura.
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4
Passo 4
Em uma tigela separada, misture o azeite, o vinagre, o sal e a pimenta para fazer o molho da salada.
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5
Passo 5
Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
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6
Passo 6
Sirva em seguida.
💡 Dicas do Chef
Você pode substituir as uvas passas por cranberries ou tâmaras, se preferir.
Essa salada é uma ótima opção para uma refeição leve e saudável, além de ser muito fácil e rápida de preparar. Os brócolis são uma fonte de fibras, que ajudam a controlar a glicemia e o colesterol, e a maçã é rica em antioxidantes, que auxiliam na prevenção de doenças. Além disso, a combinação de uvas passas e nozes dá um toque especial e saboroso à salada.
Receita de Salmão ao Molho de Maracujá
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 filés de salmão
- ✓ Suco de 1 maracujá
- ✓ 1 colher de sopa de mel
- ✓ 1/4 xícara de água
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Tempere os filés de salmão com sal e pimenta.
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Passo 2
Em uma frigideira, grelhe os filés em fogo médio por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados.
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3
Passo 3
Enquanto isso, em uma panela, misture o suco de maracujá, o mel e a água e leve ao fogo baixo até formar um molho homogêneo.
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4
Passo 4
Despeje o molho sobre os filés de salmão e cozinhe por mais 2 minutos.
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5
Passo 5
Sirva em seguida.
💡 Dicas do Chef
Você pode substituir o salmão por outro peixe de sua preferência.
O salmão é um peixe muito nutritivo e saboroso, e essa receita ao molho de maracujá é uma ótima opção para variar o cardápio e surpreender a família. O maracujá traz um toque agridoce ao prato, e ainda contribui com seus benefícios para a saúde, como a ação antioxidante e anti-inflamatória.
Receita de Pudim de Chia com Morango
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 3 colheres de sopa de sementes de chia
- ✓ 1 xícara de leite de amêndoas
- ✓ 1/2 xícara de morangos picados
- ✓ 1 colher de sopa de mel
- ✓ 1 colher de sopa de suco de limão
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em um recipiente, misture as sementes de chia e o leite de amêndoas.
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Passo 2
Cubra o recipiente e deixe descansar na geladeira por cerca de 8 horas.
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Passo 3
Em outro recipiente, misture os morangos, o mel e o suco de limão para fazer uma calda.
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4
Passo 4
Monte o pudim em taças, intercalando camadas de pudim de chia e calda de morango.
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5
Passo 5
Sirva em seguida.
💡 Dicas do Chef
Você pode substituir o leite de amêndoas por outro leite vegetal de sua preferência.
Essa sobremesa é uma opção saudável e deliciosa para quem tem diabetes. A chia é uma semente muito nutritiva, que ajuda a regular o açúcar no sangue e a manter a saciedade. Já os morangos são ricos em vitamina C e antioxidantes, que contribuem para a saúde do organismo. E o melhor de tudo: é muito simples de preparar!
Essas são apenas algumas sugestões de receitas para diabéticos, mas existem muitas outras opções saudáveis e saborosas que podem ser incluídas no cardápio. Lembre-se sempre de consultar um nutricionista para montar um plano alimentar adequado às suas necessidades e preferências.
Esperamos que tenha gostado dessas receitas e que possa aproveitá-las em momentos especiais com sua família e amigos. Cozinhar pode ser um ato de amor e cuidado consigo mesmo e com quem está ao seu redor. E com essas receitas, você pode unir o útil ao agradável, cuidando da saúde e se deliciando com sabores incríveis.