O diabetes é uma doença crônica que afeta milhões de pessoas em todo o mundo. E uma das principais preocupações dos diabéticos é manter uma alimentação saudável e equilibrada, sem abrir mão do sabor. Pensando nisso, separamos algumas receitas simples, gostosas e especialmente elaboradas para quem precisa controlar a quantidade de açúcar na dieta. São opções de almoço para toda a família, com ingredientes fáceis de encontrar e preparo rápido. Confira!
Receita de Frango com Batatas e Legumes
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 4 filés de peito de frango
- ✓ 4 batatas médias cortadas em cubos
- ✓ 1 cenoura grande cortada em cubos
- ✓ 1 abobrinha cortada em cubos
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ Suco de 1 limão
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Azeite de oliva para refogar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
Tempere os filés de frango com suco de limão, sal e pimenta.
-
2
Passo 2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
-
3
Passo 3
Acrescente o frango e deixe dourar de ambos os lados.
-
4
Passo 4
Adicione as batatas, a cenoura e a abobrinha e refogue por alguns minutos.
-
5
Passo 5
Acrescente um pouco de água e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.
-
6
Passo 6
Sirva o frango com os legumes e uma salada verde.
💡 Dicas do Chef
Você pode variar os legumes de acordo com sua preferência.
Essa receita é perfeita para aqueles dias em que você precisa de um almoço rápido e nutritivo. O frango é uma ótima fonte de proteína e os legumes fornecem vitaminas e minerais essenciais para a saúde. Além disso, o limão ajuda a dar um toque de acidez e sabor ao prato.
Receita de Lasanha de Berinjela
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 berinjelas grandes cortadas em fatias finas
- ✓ 500g de carne moída magra
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 lata de tomate pelado
- ✓ 1 colher de sopa de extrato de tomate
- ✓ Sal e pimenta a gosto
- ✓ Azeite de oliva para refogar
- ✓ 150g de queijo mussarela light ralado
- ✓ 150g de queijo parmesão ralado
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
Tempere a carne moída com sal e pimenta.
-
2
Passo 2
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.
-
3
Passo 3
Adicione a carne e deixe dourar por alguns minutos.
-
4
Passo 4
Acrescente o tomate pelado e o extrato de tomate e deixe cozinhar até formar um molho encorpado.
-
5
Passo 5
Em uma forma, monte a lasanha intercalando camadas de berinjela, molho de carne e queijo mussarela.
-
6
Passo 6
Finalize com uma camada de queijo parmesão ralado.
-
7
Passo 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
💡 Dicas do Chef
Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou cogumelos para uma versão vegetariana.
Essa receita é uma alternativa saudável e saborosa para os amantes de lasanha. A berinjela é um ingrediente versátil e que combina muito bem com o molho de carne. Além disso, essa receita é uma ótima opção para quem busca uma refeição mais leve e com menos carboidratos.
Receita de Salada de Grão-de-Bico com Atum
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 lata de grão-de-bico cozido e escorrido
- ✓ 1 lata de atum em água escorrido
- ✓ 1 tomate picado
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 1/2 pimentão vermelho picado
- ✓ 1/2 pimentão amarelo picado
- ✓ Suco de 1 limão
- ✓ Azeite de oliva a gosto
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
Em uma tigela, misture o grão-de-bico, o atum, o tomate, a cebola e os pimentões.
-
2
Passo 2
Tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta a gosto.
-
3
Passo 3
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
💡 Dicas do Chef
Essa salada pode ser servida como acompanhamento ou como prato principal, basta acrescentar folhas verdes.
Essa salada é uma opção leve e refrescante para os dias mais quentes. O grão-de-bico e o atum são ingredientes que fornecem nutrientes importantes para a dieta de um diabético, além de serem fáceis de encontrar e preparar. Experimente!
Com essas receitas, é possível manter uma alimentação saudável e equilibrada sem abrir mão do sabor. Aproveite essas opções simples, gostosas e rápidas para incluir no cardápio da sua família e demonstrar amor através da comida. E lembre-se sempre de consultar um nutricionista para adequar as receitas às suas necessidades específicas. Bom apetite!