Receitas Para Intolerantes Ao Glúten E Lactose
Quando se trata de cozinhar para intolerantes ao glúten e lactose, muitas pessoas se sentem perdidas e sem opções. Mas a verdade é que existem diversas receitas deliciosas e fáceis de preparar que são livres desses ingredientes e podem ser apreciadas por todos. Neste artigo, vamos compartilhar algumas receitas simples, gostosas, rápidas, baratas e ideais para toda a família, afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e carinho por aqueles que amamos.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 3 bananas maduras
- ✓ 2 ovos
- ✓ 1 xícara de aveia em flocos finos
- ✓ 1/2 xícara de óleo de coco
- ✓ 1/2 xícara de açúcar demerara
- ✓ 1 colher de sopa de fermento em pó
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
-
2
Passo 2
Em uma tigela, amasse as bananas até formar um purê.
-
3
Passo 3
Adicione os ovos, a aveia, o óleo de coco e o açúcar e misture bem.
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4
Passo 4
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
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5
Passo 5
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos ou até que esteja dourado.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode substituir a aveia por farinha de arroz ou de amêndoas para uma versão sem glúten.
Além de ser uma opção sem glúten e lactose, esse bolo é uma ótima alternativa para quem quer diminuir o consumo de açúcar refinado, já que utiliza o açúcar demerara, que é menos processado e preserva mais nutrientes.
Outra receita que é sucesso entre os intolerantes é o famoso pão de queijo. Mas essa versão é feita com inhame e polvilho doce, tornando-a livre de glúten e lactose, além de ser uma opção mais saudável e nutritiva.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 2 xícaras de polvilho doce
- ✓ 1 xícara de inhame cozido e amassado
- ✓ 1/2 xícara de óleo de coco
- ✓ 1/2 xícara de água
- ✓ 1 colher de chá de sal
- ✓ 1 xícara de queijo vegano ralado
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
-
2
Passo 2
Em uma panela, aqueça o óleo de coco, a água e o sal até ferver.
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3
Passo 3
Em uma tigela, coloque o polvilho e despeje a mistura quente por cima, mexendo bem.
-
4
Passo 4
Adicione o inhame amassado e o queijo vegano e misture até obter uma massa homogênea.
-
5
Passo 5
Modele os pãezinhos e coloque-os em uma forma untada.
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6
Passo 6
Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que estejam dourados.
💡 Dicas do Chef
Se preferir, você pode adicionar ervas e temperos à massa para dar um sabor extra.
E para quem não dispensa um doce após a refeição, a receita de brownie de batata-doce é uma ótima opção sem glúten e lactose. Além disso, a batata-doce é uma fonte de carboidratos complexos, que são digeridos mais lentamente pelo organismo, garantindo uma sensação de saciedade por mais tempo.
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 xícara de batata-doce cozida e amassada
- ✓ 1/2 xícara de óleo de coco
- ✓ 2 ovos
- ✓ 1/2 xícara de açúcar demerara
- ✓ 1/2 xícara de cacau em pó
- ✓ 1 colher de chá de fermento em pó
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
-
1
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180°C.
-
2
Passo 2
Em uma tigela, misture a batata-doce, o óleo de coco, os ovos e o açúcar.
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3
Passo 3
Adicione o cacau em pó e o fermento e misture até obter uma massa homogênea.
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4
Passo 4
Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
💡 Dicas do Chef
Você pode substituir o óleo de coco por outro óleo vegetal de sua preferência.
Com essas receitas, fica fácil se deliciar com pratos gostosos e saudáveis, mesmo sendo intolerante ao glúten e à lactose. Além disso, é importante lembrar que uma dieta equilibrada e variada é essencial para a saúde, por isso, não deixe de consultar um nutricionista para receber orientações personalizadas.
Cozinhar para intolerantes pode ser um desafio, mas com criatividade e amor, é possível preparar refeições deliciosas e inclusivas para toda a família. Experimente essas receitas e compartilhe com seus amigos e familiares, mostrando que é possível comer bem e com prazer, mesmo com restrições alimentares.