Receitas Para Jantar Portuguesas: sabores tradicionais e aconchego familiar
Portugal é um país conhecido por suas belezas naturais, rica cultura e, é claro, sua deliciosa gastronomia. E quando se trata de jantar, os pratos portugueses são capazes de conquistar até o paladar mais exigente. Pensando nisso, separamos algumas receitas simples, gostosas, fáceis e rápidas de fazer, que vão trazer todo o sabor e tradição de Portugal para a sua mesa. Além disso, são opções econômicas e perfeitas para reunir a família e compartilhar momentos de amor e alegria.
Bacalhau à Brás
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas em palitos finos
- 2 cebolas em rodelas finas
- 4 dentes de alho picados
- 3 ovos batidos
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Passo 2
Acrescente o bacalhau e refogue por cerca de 5 minutos.
Passo 3
Adicione as batatas e refogue por mais 5 minutos.
Passo 4
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 5
Despeje os ovos batidos por cima e misture bem.
Passo 6
Deixe cozinhar até os ovos ficarem firmes.
Passo 7
Finalize com salsa e cebolinha picadas.
Dicas
- Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água por cerca de 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
O Bacalhau à Brás é um prato simples, mas que carrega toda a tradição e sabor da culinária portuguesa. Além disso, é uma opção econômica, já que utiliza ingredientes acessíveis e rende bastante. Com certeza, será um sucesso na sua mesa e vai deixar todos com água na boca!
Arroz de Pato
Ingredientes
- 1 pato inteiro
- 4 xícaras de arroz cru
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1 xícara de vinho branco
- 1 folha de louro
- Salsa e cebolinha picadas a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, cozinhe o pato em água com sal e pimenta-do-reino até ficar macio.
Passo 2
Desfie o pato e reserve.
Passo 3
Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Passo 4
Acrescente o tomate e refogue até desmanchar.
Passo 5
Adicione o arroz e misture bem.
Passo 6
Junte o vinho branco e a folha de louro.
Passo 7
Coloque água suficiente para cozinhar o arroz e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 8
Quando o arroz estiver quase pronto, acrescente o pato desfiado e misture bem.
Passo 9
Finalize com salsa e cebolinha picadas.
Dicas
- Para um arroz mais saboroso, cozinhe o pato em caldo de legumes caseiro.
O Arroz de Pato é um prato que vai surpreender pelo seu sabor e praticidade. Além disso, é uma receita que pode ser feita com antecedência e aquecida na hora de servir, o que a torna perfeita para receber os amigos e familiares em um jantar especial.
Pastéis de Belém
Ingredientes
- 500g de massa folhada pronta
- 250ml de leite
- 5 gemas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de essência de baunilha
- Canela em pó a gosto
- Açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, aqueça o leite com a essência de baunilha até ferver.
Passo 2
Em uma tigela, misture as gemas, o açúcar e a farinha de trigo.
Passo 3
Adicione o leite quente aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
Passo 4
Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo até engrossar.
Passo 5
Retire do fogo e adicione a manteiga, misturando bem até derreter.
Passo 6
Cubra com um pano e deixe esfriar.
Passo 7
Abra a massa folhada em uma superfície enfarinhada e corte em círculos.
Passo 8
Forre forminhas de empada com a massa e coloque o creme por cima.
Passo 9
Polvilhe canela em pó e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, ou até dourar.
Passo 10
Retire do forno, polvilhe açúcar de confeiteiro e sirva quente.
Dicas
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou laranja ao creme.
Os Pastéis de Belém são uma sobremesa irresistível, que vai conquistar todos os paladares com seu sabor único e delicioso. Além disso, é uma receita que pode ser feita com antecedência e aquecida na hora de servir, o que a torna perfeita para finalizar um jantar português com chave de ouro.
Com essas receitas, você vai poder trazer todo o sabor e tradição de Portugal para o seu jantar em família, de forma simples, gostosa, fácil e rápida. E o melhor de tudo, sem gastar muito. Aproveite e experimente essas delícias, compartilhando momentos de amor e aconchego com quem você ama.