As receitas portuguesas são conhecidas por sua simplicidade e sabor único, que conquistam paladares ao redor do mundo. Com influências da culinária mediterrânea, as receitas tradicionais portuguesas são repletas de ingredientes frescos e deliciosos, que são combinados de maneira perfeita para criar pratos simples, gostosos e rápidos de preparar. Além disso, essas receitas são ideais para reunir a família em volta da mesa, compartilhando amor e momentos especiais.
Receita de Bacalhau à Brás
Bacalhau à Brás
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas em palitos finos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de azeite
- 6 ovos
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Passo 2
Acrescente o bacalhau e refogue por alguns minutos.
Passo 3
Em outra panela, frite as batatas até ficarem douradas e reserve.
Passo 4
Bata os ovos em uma tigela e tempere com sal e pimenta.
Passo 5
Adicione as batatas e o bacalhau refogado aos ovos e misture bem.
Passo 6
Despeje a mistura em uma frigideira antiaderente e cozinhe em fogo baixo até os ovos ficarem firmes.
Passo 7
Sirva o Bacalhau à Brás com salsinha picada por cima.
Dicas
- Se preferir, pode adicionar azeitonas picadas à mistura antes de cozinhar.
O Bacalhau à Brás é um dos pratos mais famosos da culinária portuguesa e não é à toa. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, ele conquista os paladares mais exigentes com seu sabor único e delicioso. Além disso, é uma receita versátil, podendo ser servida como prato principal ou até mesmo como petisco em festas e encontros com amigos.
Receita de Caldo Verde
Caldo Verde
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de azeite
- 500g de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 1 litro de caldo de legumes
- 250g de couve manteiga picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
Passo 2
Adicione as batatas e refogue por alguns minutos.
Passo 3
Despeje o caldo de legumes na panela e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias.
Passo 4
Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até ficar cremosa.
Passo 5
Volte a sopa para a panela e adicione a couve manteiga picada.
Passo 6
Cozinhe por mais alguns minutos até a couve murchar.
Passo 7
Tempere com sal e pimenta a gosto e sirva quente.
Dicas
- Para um caldo verde ainda mais gostoso, adicione linguiça portuguesa picada à sopa.
O Caldo Verde é um prato que aquece o corpo e a alma, sendo perfeito para os dias mais frios. Com uma base de batatas e caldo de legumes, ele é uma opção econômica e rápida de preparar, mas que não deixa a desejar no sabor. A couve manteiga, ingrediente principal dessa receita, dá um toque especial e traz ainda mais nutrientes para o prato.
Receita de Pastéis de Belém
Pastéis de Belém
Ingredientes
- 1kg de massa folhada pronta
- 250g de açúcar
- 500ml de leite
- 1 casca de limão
- 6 gemas
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, misture o açúcar, o leite e a casca de limão e leve ao fogo baixo.
Passo 2
Quando ferver, retire a casca de limão e deixe esfriar.
Passo 3
Adicione as gemas ao leite frio e misture bem.
Passo 4
Abra a massa folhada e corte em círculos de aproximadamente 10cm de diâmetro.
Passo 5
Forre forminhas de empada com a massa e despeje o creme de gemas por cima.
Passo 6
Polvilhe canela em pó a gosto e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourarem.
Dicas
- Sirva os Pastéis de Belém ainda quentes, acompanhados de uma bola de sorvete de creme.
Os Pastéis de Belém são um verdadeiro tesouro da culinária portuguesa e encantam a todos com sua massa folhada crocante e recheio cremoso de creme de gemas. Apesar de serem um pouco mais trabalhosos de preparar, o resultado final vale muito a pena. Essa receita é perfeita para ser compartilhada com a família e amigos, criando momentos especiais e inesquecíveis.
Como podemos ver, as receitas portuguesas são cheias de história, sabor e tradição. Seja o famoso Bacalhau à Brás, o reconfortante Caldo Verde ou os deliciosos Pastéis de Belém, essas receitas são simples, gostosas, fáceis, rápidas, baratas e perfeitas para reunir a família e compartilhar amor à mesa. Experimente essas e outras receitas tradicionais portuguesas e se apaixone pela culinária desse país encantador.