Receitas Portuguesas Para Jantar
A culinária portuguesa é conhecida por sua riqueza de sabores e influências de diferentes culturas ao longo dos séculos. Com uma gastronomia tradicional e cheia de história, as receitas portuguesas são uma excelente opção para um jantar em família, reunindo facilidade, rapidez e muito sabor. Confira a seguir algumas sugestões de receitas portuguesas para jantar e surpreenda-se com a simplicidade e o amor presentes em cada prato.
Receita Simples de Bacalhau à Gomes de Sá
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
- ✓ 1 kg de batatas em rodelas
- ✓ 2 cebolas cortadas em rodelas
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 xícara de azeite de oliva
- ✓ 1 xícara de azeitonas pretas picadas
- ✓ 1 xícara de salsinha picada
- ✓ Sal a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela, cozinhe o bacalhau por cerca de 10 minutos. Escorra e reserve.
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2
Passo 2
Em outra panela, cozinhe as batatas até que fiquem macias. Escorra e reserve.
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3
Passo 3
Em uma frigideira, refogue as cebolas e o alho no azeite de oliva até que fiquem dourados.
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4
Passo 4
Em um refratário, coloque as batatas, o bacalhau, a cebola refogada, as azeitonas e a salsinha. Tempere com sal a gosto.
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5
Passo 5
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
💡 Dicas do Chef
Para dessalgar o bacalhau, deixe-o de molho em água por pelo menos 24 horas, trocando a água a cada 6 horas.
Sirva acompanhado de arroz branco e uma salada de folhas verdes.
Receita Gostosa de Alheira de Mirandela
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 6 alheiras de Mirandela
- ✓ 6 fatias de pão de forma
- ✓ 6 ovos
- ✓ Azeite de oliva para fritar
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma frigideira, aqueça o azeite e frite as alheiras até que fiquem douradas.
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2
Passo 2
Em outra frigideira, frite os ovos até que as claras estejam firmes e as gemas ainda moles.
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3
Passo 3
Em uma torradeira, toste as fatias de pão.
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4
Passo 4
Monte o prato colocando a alheira, o ovo frito e a fatia de pão tostado.
💡 Dicas do Chef
A alheira é um embutido típico da região de Mirandela, em Portugal, feito com carnes variadas, pão, azeite e temperos.
Acompanhe com uma salada de folhas verdes e batatas cozidas.
Receita Fácil de Arroz de Pato
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 pato cortado em pedaços
- ✓ 2 xícaras de arroz
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 2 tomates picados
- ✓ 1 colher de sopa de azeite de oliva
- ✓ 2 folhas de louro
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela, cozinhe o pato com água e sal por cerca de 40 minutos. Retire o pato e reserve a água do cozimento.
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2
Passo 2
Desfie o pato e reserve.
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3
Passo 3
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
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4
Passo 4
Adicione o tomate e refogue por mais alguns minutos.
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5
Passo 5
Acrescente o pato desfiado, as folhas de louro e a água do cozimento reservada. Deixe cozinhar por cerca de 10 minutos.
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6
Passo 6
Adicione o arroz e deixe cozinhar até que fique macio.
💡 Dicas do Chef
Para um sabor ainda mais especial, adicione pedaços de linguiça calabresa ao refogado.
Sirva com uma salada de repolho e cenoura ralados.
Receita Rápida de Caldo Verde
Uma receita incrível e fácil de preparar que vai surpreender sua família.
🥘 Ingredientes
- ✓ 1 maço de couve manteiga picada
- ✓ 2 batatas em cubos
- ✓ 1 cebola picada
- ✓ 2 dentes de alho picados
- ✓ 1 linguiça calabresa em rodelas
- ✓ 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- ✓ Sal e pimenta a gosto
📊 Informação Nutricional
👨🍳 Modo de Preparo
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1
Passo 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva.
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2
Passo 2
Adicione a linguiça calabresa e refogue por mais alguns minutos.
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3
Passo 3
Acrescente as batatas e cubra com água. Deixe cozinhar até que fiquem macias.
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4
Passo 4
Com a ajuda de um mixer ou liquidificador, bata a sopa até que fique homogênea.
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5
Passo 5
Volte a sopa para a panela e adicione a couve picada. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
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6
Passo 6
Tempere com sal e pimenta a gosto.
💡 Dicas do Chef
Sirva com um fio de azeite e acompanhado de pão caseiro.
Para uma versão vegetariana, substitua a linguiça por cogumelos ou tofu defumado.
Com essas receitas portuguesas para jantar, é possível viajar pelo sabor e tradição da culinária portuguesa sem sair de casa. Além disso, são opções simples, gostosas, rápidas e baratas, perfeitas para reunir a família em torno da mesa e compartilhar momentos de amor e alegria. Experimente e descubra novos sabores e curiosidades sobre a gastronomia de Portugal.