Receitas sem Glúten: sabor e saúde na sua mesa
Para as pessoas que têm intolerância ao glúten, encontrar receitas deliciosas e que possam ser consumidas sem preocupações pode ser um desafio. Mas a boa notícia é que é possível sim ter uma alimentação sem glúten e ainda assim aproveitar pratos saborosos e nutritivos. Pensando nisso, separamos algumas receitas simples, gostosas e fáceis de fazer, que vão conquistar o paladar de toda a família. Além disso, são opções rápidas e baratas, perfeitas para o dia a dia corrido. Então, prepare-se para se deliciar com essas receitas sem glúten e espalhe amor e saúde através da sua cozinha.
Pão de queijo sem glúten
Ingredientes
- 500g de polvilho doce
- 250g de queijo minas padrão ralado
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de sal
- 2 ovos
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, coloque a água, o óleo e o sal e leve ao fogo até ferver.
Passo 2
Em uma tigela, coloque o polvilho e despeje a mistura quente, mexendo bem.
Passo 3
Adicione os ovos um a um e continue mexendo até a massa ficar homogênea.
Passo 4
Acrescente o queijo ralado e misture bem.
Passo 5
Modele os pãezinhos e coloque em uma assadeira untada.
Passo 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
Dicas
- Você pode adicionar outros tipos de queijo, como parmesão ou provolone, para variar o sabor.
- Se preferir, pode congelar os pães de queijo já modelados e assar quando quiser.
Com apenas 6 ingredientes e em apenas 30 minutos, você terá um delicioso pão de queijo sem glúten, perfeito para um lanche da tarde ou para servir como acompanhamento em um jantar especial. Além disso, é uma receita que agrada a todos, inclusive aqueles que não têm restrições alimentares.
Outra opção de receita sem glúten que vai conquistar seu paladar é o bolo de chocolate. Sim, é possível fazer um bolo fofinho e saboroso sem utilizar farinha de trigo. Confira:
Bolo de chocolate sem glúten
Ingredientes
- 6 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de castanha de caju triturada
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma batedeira, bata os ovos e o açúcar até obter um creme fofo e claro.
Passo 2
Adicione o chocolate em pó, o óleo e a castanha de caju e misture bem.
Passo 3
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Passo 4
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Passo 5
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja assado.
Dicas
- Você pode substituir a castanha de caju por outra oleaginosa, como nozes ou amêndoas.
- Para uma versão mais saudável, substitua o açúcar por adoçante culinário ou açúcar mascavo.
Com um sabor irresistível e uma textura macia, esse bolo de chocolate sem glúten é perfeito para qualquer ocasião. E o melhor de tudo é que você pode prepará-lo em apenas 40 minutos, sem gastar muito e com ingredientes que provavelmente já tem em casa.
Além dessas receitas, existem muitas outras opções deliciosas de pratos sem glúten, como pães, tortas, bolos e até mesmo massas. Basta usar a criatividade e adaptar suas receitas favoritas para uma versão sem glúten. E para te ajudar nessa tarefa, separamos mais uma receita incrível:
Macarrão com molho pesto sem glúten
Ingredientes
- 500g de macarrão sem glúten
- 1 xícara de manjericão fresco
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- 1/4 xícara de nozes
- 1 dente de alho
- 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma panela, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
Passo 2
Em um processador, bata o manjericão, o azeite, as nozes e o alho até obter uma pasta homogênea.
Passo 3
Misture o molho pesto com o macarrão cozido.
Passo 4
Finalize com o queijo parmesão ralado por cima.
Dicas
- Se preferir um molho mais cremoso, adicione um pouco de creme de leite ao pesto.
- Você pode substituir as nozes por amêndoas ou castanha de caju.
Essa receita é perfeita para quem está procurando uma opção de massa sem glúten, mas que seja rápida e prática de fazer. E o molho pesto é uma ótima opção para dar sabor e um toque especial ao prato.
Agora que você já conhece algumas receitas sem glúten deliciosas, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a todos com pratos simples, gostosos, fáceis, rápidos, baratos e, acima de tudo, saudáveis. Afinal, cozinhar é uma forma de demonstrar amor e cuidado com aqueles que amamos, e nada melhor do que fazer isso através da alimentação.