Portugal é um país conhecido por sua rica tradição culinária, que se desenvolveu ao longo dos séculos, influenciada por diferentes culturas e trazendo uma variedade de sabores e ingredientes únicos. As receitas tradicionais portuguesas antigas são um reflexo da história e da cultura do país, e continuam sendo apreciadas por muitas famílias até os dias de hoje.
Com a correria do dia a dia, muitas vezes é difícil encontrar tempo para cozinhar receitas elaboradas. Mas não se preocupe, pois as receitas tradicionais portuguesas antigas são conhecidas por serem simples, gostosas, fáceis e rápidas de preparar. Além disso, são opções econômicas e perfeitas para reunir a família em volta da mesa, demonstrando amor e carinho através da comida.
Receita de Bacalhau à Brás
O bacalhau é um dos peixes mais tradicionais da culinária portuguesa e é utilizado em diversas receitas. O Bacalhau à Brás é uma das mais famosas e é considerada uma das receitas mais simples e rápidas de preparar. Confira abaixo como prepará-la:
Bacalhau à Brás
Ingredientes
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 500g de batatas em palha
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 3 ovos batidos
- 1/2 xícara de azeitonas pretas picadas
- Salsinha picada a gosto
- Azeite de oliva para refogar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Em uma frigideira, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
Passo 2
Adicione o bacalhau desfiado e refogue por cerca de 5 minutos.
Passo 3
Junte as batatas em palha e refogue por mais 5 minutos.
Passo 4
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 5
Despeje os ovos batidos por cima da mistura e mexa até que estejam cozidos.
Passo 6
Finalize com as azeitonas picadas e a salsinha.
Dicas
- Caso prefira, você pode substituir as batatas em palha por batatas cozidas e cortadas em cubos.
Como podemos ver, o Bacalhau à Brás é uma receita simples e rápida de preparar, mas que não deixa de ser deliciosa e cheia de sabor. Além disso, é um prato econômico e perfeito para ser compartilhado com a família e amigos.
Receita de Pastéis de Nata
Os Pastéis de Nata são uma das sobremesas mais famosas de Portugal e são originários de Belém, região de Lisboa. Esses deliciosos doces são um patrimônio cultural do país e sua receita é mantida em segredo por muitas padarias e confeitarias portuguesas. Mas aqui, vamos te ensinar como preparar essa receita tradicional em casa:
Pastéis de Nata
Ingredientes
- 1 rolo de massa folhada
- 500ml de leite
- 1 xícara de açúcar
- 3 gemas
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- Canela em pó a gosto
Modo de Preparo
Passo 1
Forre forminhas de empada com a massa folhada e reserve.
Passo 2
Em uma panela, misture o leite, o açúcar, as gemas, a farinha de trigo e a essência de baunilha.
Passo 3
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse.
Passo 4
Retire do fogo e deixe esfriar.
Passo 5
Despeje o creme nas forminhas com a massa e polvilhe canela em pó por cima.
Passo 6
Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Passo 7
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas
- Você pode acrescentar raspas de limão ou laranja no creme para dar um toque cítrico aos pastéis.
Agora você pode saborear essa deliciosa sobremesa portuguesa em casa, com a praticidade de uma receita simples e rápida de preparar. Os Pastéis de Nata são perfeitos para qualquer ocasião e com certeza irão conquistar o paladar de toda a família.
As receitas tradicionais portuguesas antigas são uma maneira de resgatar a história e a cultura de um país através da comida. Além de deliciosas, elas são uma forma de demonstrar amor e carinho pelos entes queridos, reunindo todos em volta da mesa para compartilhar momentos especiais. Experimente essas receitas e se encante com os sabores e aromas de Portugal!